Čvrsta pšenica u cijelom obliku najkorisnija je i potražnja među onima koji se pridržavaju zdrave prehrane. I premda ga kuhati trajat će duže od ostalih vrsta žitarica i žitarica, rezultat vrijedi. Zapanjujuća tekstura, zdrava svojstva i zadivljujući okus. dat će joj dodatne sastojke, uključujući orahe orašasti plodovi, sočan celer, sušene trešnje i svježe bilje. vrijednost jedne porcije: (ukupno 6) Kalorije 360, ukupna masnoća 17 g., zasićene masti, bjelančevine 9 g, ugljikohidrati 46 g, vlakna, kolesterol mg., natrij mg, šećer g. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 40 min Teškoća: lako Serviranje: 6 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (žlica) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1,5 žlica. durum pšenica
- 3/4 čl. nasjeckanih oraha
- 2 stabljike celera, sitno sjeckani
- 0,5 tbsp. sušene višnje, nasjeckane
- 1 nasjeckani zeleni luk
- 0,5 tbsp. sitno sjeckani lišće peršina
- 3 žlice. l. maslinovo ulje
- 2 žlice. l. limunov sok
Recepti sa sličnim sastojcima: cjelovita pšenica, celer, orasi, sušene trešnje, limunov sok, peršin
Priprema recepta:
- Sipajte pšenične žitarice u veliki lonac i ulijte vodu, tako da je njegova razina 5 cm iznad. Donesite kuhati i kuhati, nemojte poklopiti 1 sat ili dok ne omekša. Odvod i ohladiti pšenicu. U srednje velikoj suhoj tavi, umjereno smeđe orahe operite do mirisa, 2-3 min.
- U velikoj zdjeli kombinirajte pšenicu, orahe, celer, sušene trešnje, luk, peršin i limunov sok; začinite solju i papar. Poslužite uz govedinu.
