Srčana meksička ljetna salata punjena tonom ukusa i vitamini. U svom sastavu su samo pržena kukuruzna zrna, nasjeckana sirove tikvice i mahune od paprike od jalapena koja je toliko velika količina povrća bit će umjereno vruća, što je najvažnije, pažljivo očistite ga od “vatrenih” sjemenki. Kukuruz je najlakše pržiti pećnica u roštilju, ali ako je kuhate na drvenom ugljenu, predjelo ispunjen još svjetlijom aromom. Harmonično su svježi cilantro dodajte povrće i pomiješajte sa maslinovim uljem svježe iscijeđeni sok od limete. Salata se mora infuzirati prije posluživanja, tako da se ukusi miješaju. Poslužite ga s čokoladom, meksikankom pržene svinjske kože, koje možete odabrati povrće i jesti poput начос. 
Time: 2sat. 25 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 korištenih recepata volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 uši kukuruza, pržene, izrezane žitarice (vidi bilješka)
- 4 velike tikvice narezane na sitne komade
- 3/4 čl. maslinovo ulje
- 1/4 čl. svježe cijeđeni sok od limete (od 2 do 3 limete)
- 1 jalapeno, oguljeno od stabljike i sjemenki sitno sjeckani
- 0,5 tbsp. sitno sjeckani svježi cilantro
- 1 žlica. chicharron (svinjske čvarke), za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: kukuruz, tikvice, papar jalapenos, slanina, sok od limete
Priprema recepta:
- U malu zdjelu izlijte maslinovo ulje i sok limete. umutiti dok glatka, sol i papar po ukusu.
- Kombinirajte kukuruzne sjemenke, tikvice, jalapenos i cilantro. Pomiješajte s vapnenim preljevom. Posolite i popaprite okus Kukuruz Za prženje kukuruza trljajte kocke biljnog ulja i stavite ih na lim za pečenje sa stranama. pečena u pećnici na roštilju, s vremena na vrijeme prevrćući dok ne dobro ne pržiti sa svih strana, 20-25 minuta. Cool.
- Pokrijte i stavite u hladnjak najmanje 2 sata. ili dan prije posluživanja. Prijenos na posluživanje zdjelu i poslužite s čokoladom.
