Ako ovo jelo kuhate od konzervirane leće, onda ćete uštedite gotovo pola sata. I da joj dam domaći, dubljeg ukusa, kratko ga začinite prženim slanina u crvenom vinu. Na samom kraju umiješajte nasjeckane stabljike i celer ostavlja za svježinu i sočnost. Takve će leće postati savršena priloga za nježni mesnati bakalar pržen na tavu do hrskave. Cijelo jelo premažite smeđom bojom maslac. Daće lagani orašasti okus, koji skladno u kombinaciji s ribom i lećom. jedna porcija: (4 ukupno) Kalorije 480, ukupna masnoća 20 g, zasićena masti npr. bjelančevine 43 g., ugljikohidrati 25 g. vlakna g. holesterol mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 25 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 kom file bakalara bez kože, svaki po 180 g.
- 3 stabljike celera, izrezane, oguljene i sitno sjeckane kosi + 0,5 tbsp. list celera
- 2 žlice. l. maslinovo ulje
- 1 žlica. l. (15 gr.) Maslac
- 4 kriške slanine, nasjeckane na tanke trakice
- Pola srednje crvenog luka, sitno sjeckani
- 1 češanj češnjaka, sitno sjeckani
- 0,5 tbsp. crno vino
- 2 limenke od 425 gr. konzervirane smeđe leće, opran
- 0,5 tbsp. lagano soljene pileće zalihe
- 1/4 žlice pahuljice crvene paprike
Recepti sa sličnim sastojcima: bakalar, leća, celer, vino crvena slanina
Priprema recepta:
- Izgnječite slaninu u srednje jakoj tavi na jakoj vatri, često miješajući dok ne porumeni, 2-3 minute. Dodajte luk i češnjak i pržite, neprestano miješajući, dok aroma ne nestane, oko 1 minutu. Ulijte vino, kuhajte i kuhajte, miješajući i strugajući komade slanine s dna posude, otprilike 1 min.
- Umiješajte leću, pileće zalihe i pahuljice crvene paprike i ponovo prokuhati u kotlu. Pokrijte i kuhajte, povremeno miješajući, a po potrebi smanjujući vatru na srednje dok tekućina ne postane gusta i ne bude vodenasta, oko 3 min. Maknite s vatre, pomiješajte stabljike i lišće celera, 0,5 tsp. soli i malo mljevenog crnog papra.
- Pospite 0,5 tsp fileta bakalara. sol i papar. U velikom neljepljiva tava na srednjoj vatri zagrijte maslinovo ulje. Kad ulje počne treperiti, stavite ribu sa strane na kojoj je bila koža, dolje i pržite bez okretanja, 3-4 minute (riba treba postati neprozirna između vlakana).
- Preokrenite nadjev i pržite na drugoj strani dok se ne pokrene podijeliti na pahuljice, 1-2 minute. Stavite ribu iz tave i ugasite vatru. U tavu dodajte maslac, dajte rastopiti i potamniti.
- Leću rasporedite u 4 zdjele ili zdjelu za juhu stavite bakalar i ulijte smeđe ulje.
