Povrće Ribollita sa savijskim kupusom, špinatom i celerom – Detaljan recept za kuhanje. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 15 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 limenka bijelog konzerviranog graha (420 gr.)
- 1 limenka kiselih rajčica (420 gr.), Izrezati kocke
- 1/4 čl. maslinovog ulja i još malo poslužiti
- 1 veliki luk, narezan na kockice (2,5 Čl.)
- 1 stabljika celera, izrezana na kriške (3/4 tbsp.)
- 1 srednja tikvica, narezana na kockice (1 1/4 tbsp.)
- 2 mrkve, ogulite i narežite na kockice (1/3 tbsp.)
- 3 češnja češnjaka, izrezana na kriške
- 1 grančica svježeg ružmarina
- Gruba sol
- Svježe mljeveni crni papar
- 1 glava savojskog kupusa, oguliti i nasjeckati grubo ili rešetka (7,5 st.)
- 1/2 žlice. nasjeckani listovi svježeg bosiljka
- 1 žličica sušeni mažuran
- 10 žlica. povrtni juha
- 1/2 hljeba domaćeg kruha s raženom ili pšeničnom kiselicom, izrezati na kockice (približno 4 žlice)
- 3 žlice. mladi listovi špinata
- 1/2 žlice. sir Pecorino Romano, fino narezano povrće nožem
Recepti s sličnim sastojcima: bijeli grah, rajčica, luk luk, celer, tikvice, mrkva, češnjak, ružmarin, kupus savoy, bosiljak, mažuran, crni kruh, špinat, pecorino sir romano, parmezan
Priprema recepta:
- Pržite luk na maslinovom ulju u tavi s debelim dnom, celer, tikvice, mrkva, češnjak i ružmarin sa srednjim temperatura, dok ne omekša, oko 10 min, sol i začinite paprom. Dodajte savojski kupus, rajčicu, bosiljak i mažuran, sol ponovo i začinite paprom. Kuhajte dok dok kupus nije mekan, oko 10 minuta. bijeli grah, a zatim povećajte temperaturu i ulijte povrtni brod, pirjajte na laganoj vatri 20 minuta.
- Izvadite grančicu ružmarina. Umiješajte kruh i špinat podesite temperaturu na srednju i kuhajte do juhe ne zgušnjava se, od 10 min. i duže.
- Ulijte juhu u zagrijane zdjele, začinite solju i paprom. Po vrhu pospite sir i prelijte s malo masline ulje.
