Havajska salata Poké vrlo je slična japanskoj kuhinji jer sastoji se od sirove tune, riže i azijskog preljeva. Ova je salata odnedavno u modi u europskim restoranima, ali ako imate svježe ulovljenu tunu na raspolaganju, lako Možete kuhati egzotično jelo kod kuće. Pored glavnih Sastojci u Pokeu također se dodaju raznom povrću i bilju. svijetao okus salata daje začinjen preljev od sojinog umaka, soka agrumi i đumbir. Salata od svježeg luka nalaz za one koji vole egzotičnost i istovremeno se drže zdrava uravnotežena dijeta. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr tunjevina, narezana na 1,5 cm.
- 1,5 žlica. riža za sushi
- 2 žlice. l. rižin ocat
- 1 žlica. l. šećer
- 0,5 tbsp. smrznuta oguljena soja edamame
- 3 perja zelenog luka, sitno sjeckani
- 2 žlice. l. sok od limete
- 2 žlice. l. sok od naranče
- 1 žlica. l. soja sos
- 1 žlica. l. tamno sezamovo ulje
- 1 žličica oguljeni naribani đumbir
- Pola krastavca, oguljenih i sitno nasjeckanih
- Tostirane semenke sezama za prskanje
Recepti sa sličnim sastojcima: tuna, riža, edamame grah, korijen đumbira, krastavci, rižin ocat, sok limete, naranča sok, soja sos, sezamove sjemenke
Priprema recepta:
- Rižu isperite u cjedilo dok voda ne postane bistra. U tavi srednje veličine dovesti do vrenja 2 žlice. vode, riže i 0,5 tsp. sol. Smanjite toplinu, poklopite i kuhajte rižu dok ne bude kuhana, oko 20 minuta. Isključite štednjak, pokrijte tavu poklopcem i ostavite još 10 minuta.
- U međuvremenu u maloj mikrovalnoj zdjeli pomiješajte ocat, šećer i 1 žličica. sol; Podgrijavajte 30 sekundi. – 1 min dok se šećer potpuno ne otopi; Promiješati. Ubacite rižu veliku zdjelu, ulijte smjesu octa i pomiješajte sa silikonskom lopaticom kako bi riža bila bujna, ali ipak ostane ljepljiv, 2 do 3 minute. Rižu potpuno ohladite.
- U maloj tavi donesite prokuhanu slanu vodu. Ulijte grah u kipuću vodu i kuhajte dok ne postane mekan i svijetlo zelen. boje, 3 do 5 minuta. Zatim ocijedite i isperite grah ispod hladni sprej.
- U velikoj zdjeli pomiješajte zeleni luk, sok limete, naranču sok, sojin umak, sezamovo ulje, đumbir i 0,5 tsp. sol. Dodajte tunu, edamame grah i promiješajte. Rižu rasporedite po ploče. Po vrhu stavite smjesu od tune i krastavaca. posipati sezamovih sjemenki i poslužite.
