Detaljan recept za portugalsku kuhinju sa фото. 
Time: 2 час. Teškoća: jednostavno serviranje: 6 – 8 U receptima se koriste volumetrijski mjerni spremnici od: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 900 gr. svježe mljeveno meso za chorizo kobasice
- 1 žlica. nasjeckanu papriku
- 225 gr. nasjeckane mrkve
- 225 gr. nasjeckani mladi krumpir
- 3 žlice. l. maslinovo ulje
- 2 žlice. nasjeckani luk
- 2 žlice. l. češnjak
- 2 zgužvana lovorova lista
- Sol i mljeveni crni papar
- 1 žlica. suho crno vino
- 3 žlice. teleći juha ili drugi tamni juha
- 1 žlica. l. nasjeckani peršin
- 1 kruh narezanog hrskavog portugalskog kruha, za stočna hrana
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena svinjetina, slatka paprika, krumpir, mrkva, crno vino, bijeli kruh, luk, češnjak, lovorov list, peršin
Priprema recepta:
- U tavi pirjati na srednje jakoj vatri, zagrijati ulje. kada zagrijat će se, staviti luk i zgužvati lovorov list. Pržite luk na ulju do zlatno smeđe boje, oko 3-4 minute. Sol i papar. Dodajte češnjak, papar i mrkvu. Nastavite dalje pržite 2 minute
- Stavite krumpir. Sol i papar. Ulijte juhu. Kobasicu stavite u sredinu povrća. Dodajte crno vino. juha treba napuniti 2/3 nadjeva od kobasica, pa je dodajte postupno. Tijekom kuhanja ovog jela sačuvajte preostalu juhu. Dovedite tekućinu do vrenja i smanjite toplinu. Kobasica od jajeta oko 1-1 sati 30 minuta, dok povrće ne postane mekano i umak postojat će gravitacijska konzistencija. Približno dodajte lijevu zalihu svakih 30 minuta Rasporedite gulaš u zdjele i pospite peršinom. Poslužite s hrskavim kruhom.
