Činjenica da se juha s pireom počela zauzimati na našim stolovima Važno mjesto nije tajna. Takve se juhe lako probavljaju. organizam i u procesu pripreme za zaboravne ili “lijene” domaćice “nisu zastrašujuće, čak i ako se dio povrća probavlja.
Contents [hide]
Juha od pire od karfiola
Za izradu juhe od pirea trebat će nam:
- krumpir 4-5 srednjih kom
- cvjetača 0,7-0,8 kg
- prosječna mrkva 3 kom
- topljeni sir 1,5-2 pakiranja
- vrhnje 22% 250 ml
- voda 1,5 l
- začini i sol po ukusu
Juhu od cvjetače možete napraviti ovako:
Prerađeni sir šalje se u zamrzivač, a u međuvremenu …
Karfiol sortiramo u cvatove i dobro ih isperemo. Oguljeni krumpir i mrkva narezati na srednje kocke.
Donesite vodu do vrenja i položite sve povrće i kuhajte umjerena vatra dok se krumpir ne skuha.
Izvadimo sir iz zamrzivača i narežemo na srednju rernu. kada kuhano povrće u tavi – pire ulijte u povrće juhu i dobro promiješajte. Maknite s vatre i ulijte u blender. Nakon što ste nasjeckali, izlijte juhu s pireom natrag u tavu, postavite na srednje jakoj vatri i ulijte u vrlo tanku koru vrhnja, posolite okus i dodajte svoje omiljene začine.
Odmah nakon što se juha pire od obojene kuhani kupus, maknite s vatre i ostavite da odstoji 15 minuta: pire krumpir treba hraniti.
Ukusne ideje:
Prilikom posluživanja juhu pospite pireom od kupusa i začinskim biljem i dodajte svoje omiljene krekere. Moja obitelj često jede takvu juhu sa pita čips.
