Pire od juhe od karfiola sa sirom – detaljan prijať prípravu. 
Time: 1 hour.Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kg cvjetaču, rastavite na cvasti i nasjeckajte
- 1,5 žlica. ribani cheddar sir
- 625 ml. mlijeko
- 2 stabljike celera, narezane na kockice
- 1 luk, sitno sjeckani
- 3 kom krumpir, oguljen i na kockice
- 2 žlice sjeckani češnjak
- 500 ml pileća juha
- 250 ml voda
- 2 žlice. l. brašno
- Sol i papar po ukusu
- Mljeveni muškatni oraščić
Recepti sa sličnim sastojcima: cvjetača, sir cheddar, celer, luk, krumpir, češnjak, mlijeko, muškatni oraščić
Priprema recepta:
- U velikoj posudi pomiješajte pileću zalihu s vodom dodajte cvjetaču, celer, luk, krumpir, češnjak i papar po ukusu. Pokrijte i dovedite kuhati na jakoj vatri. Nakon vrenja smanjite vatru i nastavite pirjati. pirjajte još 15-20 minuta, dok povrće ne bude spremno.
- Brašno s mlijekom istucite odvojeno, kombinirajte s biljnom masom i dodajte mljeveni muškatni oraščić po ukusu. Nastavite kuhati miješajući 3 minute, dok masa malo ne postane blago zgusne. Uklonite posudu sa štednjaka.
- Povrću mješavinu povrća ručnim miješalicom do glatka dosljednost. Zatim lonac stavite na štednjak i na srednje jakoj vatri, neprestano miješajući, dovedite do vrenja.
- Uklonite tavu sa štednjaka, dodajte 1 šalicu sira i promiješajte, dok se sir ne rastopi. Začinite juhu solju i paprom po ukusu. Izlijte juhu od pireja na ploške, pospite preostalim sira i poslužite. СоветыДля вкуса кukupne povrtne mase, možete dodati 1-2 kom. mrkva, sitno Umjesto Cheddar sira, možete koristiti Gouda sir ili Švicarcima.
