Ne bojte se imena takvog jela, ali na jugu SAD-a, gdje najčešća tradicija je organizirati roštilj, poseban Delicije se smatraju suhomesnatim mesom (engleski spaljeni krajevi). Je ugljen kad puši goveđi brzi rub mesa. meso Cinder je također prilično oštar, jer je bršljan velikodušno nariban začini. Pripremljeni briket izvadimo s roštilja i odrežemo ugljen šiljast kraj, poslužen kao zasebno jelo. Kuhajte grah u umaku s roštilja, dodajući mu mesne pogače dodajte slasni dimljeni okus. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 10 minuta Teškoća: lako serviranje: 8 izmjerenih spremnika koristi se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
grah
- Nekoliko čaša dimljene grickalice
- Dvije limenke (svaka od 430 grama) Pinto grah, ocijedite tekućinu, grah isprati
- 250 gr dimljena slanina, narezana na kockice
- 2 žlice. l. ulja uljane repice
- 1 srednja mrkva naribana na krupnoj rerni
- 1 srednji luk, narezan na kockice
- 3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 2 žlice. umak za roštilj, pogledajte recept u nastavku
- 1 – 2 žlice. pileća zaliha i malo više ako je potrebno
- 1/4 čl. djetelinski med
- 3 žlice. l. smeđi šećer
- Hrpa peršinovog lišća
Umak s roštilja
- 30 gr maslac
- Pola srednje crvenog luka, nasjeckanog na sitne komade kocke
- 3 češnja, mljeveni češnjak
- 6 Krema od rajčice, grubo nasjeckana
- 1/4 čl. kečap
- 3 žlice. l. melasa
- 2 žlice. l. Dijon senf
- 2 žlice. l. smeđi šećer
- 1 žlica. l. med
- 1 žličica kajenska paprika
- 1 žlica. l. čili u prahu s paprikom inćuna
- 1 žlica. l. čili u prahu s pasilom
- 1 žlica. l. paprika
- 1 žlica. l. Worcester umak
Recepti sa sličnim sastojcima: Pinto grah, BBQ umak, šljiva rajčica, kečap, smeđi šećer, kajenski biber mljeveni, začin za čili, paprika, Dijon senf, umak Worcestershire, melasa, med, slanina
Priprema recepta:
- U srednje veličine lijevanog željeza na srednjoj vrućini zagrijava uljanu repicu maslac i pospite slaninu. Pržite dok ne postane hrskav. dodati mrkvu i luk i pržite oko 5 minuta dok ne omekša. Zatim dodajte češnjak, pržite još 1 minutu. Ulijte grah u posudu, sipajte kečap, pileća zaliha, med i šećer. Sve je uredno pomiješajte, sol i papar po ukusu.
- Poklopite i pirjajte oko 20 minuta. Zatim provjerite ako je smjesa suha, dodajte malo juhe. Nastavite dalje pirjajte još 15 minuta dok se lagano ne zgusne. Umiješajte uvenicu. spreman Posudu pospite peršinom i ostavite 10 minuta. Zatim poslužite.
Umak s roštilja
U velikoj posudi na srednje jakoj vatri otopite maslac i pržiti luk i češnjak do prozirnih, oko 3 minute. Dodajte rajčicu i pirjajte 15 minuta. Zatim dodajte sve preostalih sastojaka i pirjati još 20 minuta. Grind umak s pomoću procesora za hranu izlijte u zdjelu i ostavite da se ohladi sobna temperatura. Umak se može čuvati u hladnjaku za tjedana ili zamrznuti.
