Piletina je ukusna, meka i sočna, a umak čini vjerujte u magiju. Pogodan je i za povrće s roštilja, za salatu ili, na primjer, riba. Osim toga, umak izgleda svijetle, ukrašavajući jelo. Limun probija opću paletu ukusa, a da se ne ističe, ali skladno se stapaju. Vrhunac čine i sjemenke koromača, što jelo čini posebnim. Takva se piletina dobro slaže многими видами гарнира. 
Time: 1 hour. Teškoća: lagane porcije: 6 U receptima se koriste volumetrijske posude od 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3 pileća prsa s kostima i kožom
- 3 pileća bedra s kostima i kožom
- 2/3 čl. maslinovo ulje
- 3 žlice. l. limunov sok, dodatnih 1/4 žlice.
- 1,5 tsp sjemenke komorača, zgnječene
- 1,5 tsp sol
- 1 žličica mljeveni crni papar
- 1 žlica. lišće bosiljka
- 1 velika češnja češnjaka
- 1 žličica naribana limunova korica
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, pileća bedra, sjemenke komorača, limunove kore, bosiljak
Priprema recepta:
- U zatvorenoj vrećici pomiješajte 1/3 žlice. maslinovo ulje, 3 žlice. l. limunov sok, sjemenke komorača, 3/4 žlice sol i 1/2 žlice papar. Dodajte piletinu i zapecite. Davanje unatrag marinada namočiti meso. Ostaviti u hladnjaku barem na 30 minuta (do 1 dana), povremeno prevrćući piletinu.
- U međuvremenu, usitnite bosiljak u blenderu do glatka, češnjak, limunova korica, 1/4 žlice. limunov sok, 3/4 tsp sol i 1/2 žlice papar. Postepeno dodajte, miješajući, 1/3 žlice. preostali maslinovo ulje. Umak od bosiljka začinite željenom količinom sol i papar po ukusu.
- Pripremite roštilj za umjerenu toplinu ili Zagrijte grill tavu na srednje jakoj vatri. Izađite marinadu piletinu i sipajte. Pečeno meso samo dok sve dok unutra više ne bude mokro, oko 8 minuta svake strane.
- Prenesite piletinu na tanjure za posluživanje, izlijte umak od bosiljak i poslužite.Ovo jelo je u skladu s vinom. Sauvignon Blanc.
