“Skuhajte veliku posudu. Sutradan samo kušajte poboljšat će se, “kaže Jada de Laurentis o ovom jelu, koje dodaje svježe povrće i grah. A možete ga poslužiti na stolu меньше чем через час. 
Time: 50 мин. Poteškoća: Lako Obrok: 4 – 6 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 pileća prsa s rebrima (otprilike 700 gr. Ukupno)
- 1 limenka (425 gr.) Organski crveni grah bubrega (odvod slani luk i isperite ako grah nije organski)
- 2 žlice. l. maslinovo ulje
- 2 narezane stabljike celera
- 1 mrkva, oguljena i narezana na sitne komade
- 1 nasjeckani mali luk
- Sol i mljeveni crni papar
- 1 limenka (410 gr.) Sjeckana rajčica
- 1 limenka (400 g) zaliha piletine s malim sadržajem sol
- 1/2 žlice. protrljana kriškama svježeg lišća bosiljka
- 1 žlica. l. paradajzna pasta
- 1 lovorov list
- 1/2 žlice osušeni listovi timijana
- Rustikalni kruh za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, bubreg, rajčica, pasta od rajčice, celer, mrkva, luk, kruh bijeli, bosiljak, lovorov list, timijan
Priprema recepta:
- U tavi s debelim zidom zapremine 5,5 litara. predgrijati u prosjeku vatreno ulje. Stavite celer, mrkvu i luk. Povrće kuhajte dok luk neće postati proziran, oko 5 minuta. Posolite i popaprite po ukusu. Dodajte rajčicu sa sokom, pileći fond, bosiljak, rajčicu tjestenina, lovorov list i timijan. Stavite pileća prsa i gurnite na njih tako da su uronjeni u tekućinu.
- Donesite tekućinu u tavi do vrenja. Smanjite vatru na umjereno slaba i kuhajte na laganoj vatri bez prekrivanja tave poklopac, gotovo dok piletina nije spremna, povremeno se okrećući grudi i miješanje smjese oko 25 minuta. Postavite pincetama Pileća prsa na radnoj površini i ohladite 5 minuta. Bacite lovorov list. Dodajte grah u tavu i pirjajte dok tekućina ne isparava toliko da smjesa postane konzistencije pirjajte, oko 10 minuta. Bacite kožicu i kosti s pilećih prsa. Meso podijelite ili nasjeckajte na sitne komade. Ponovno ga odložite piletina u gulašu. Dovedite da prokuha. Posolite i popaprite po ukusu. Stavite ragu u zdjele za posluživanje i poslužite s njima s kruhom.
