Curry s umakom od kikirikija od piletine i kokosa – detaljan prijať prípravu. 
Time: 40 min. Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Piletina i povrće
- 700 gr. izrezati na komade 2,5 cm. pileća prsa
- 225 gr. smrznuti sjeckani grah (Odmrzavanje)
- 225 gr. trake smrznutog papra (odmrznuti)
- 2 žlice. l. kanolino ulje
- Sol i mljeveni crni papar
Curry umak
- 1,5 žlica. kokosovo mlijeko
- 1/2 žlice. pileća juha
- 1 žlica. l. crvena curry pasta
- 1/3 čl. kikiriki maslac s kriškama
- 2 žlice. l. smeđi šećer
- 2 žlice. l. sok od limete plus kriške za ukras
- Kokosov riž (vidi recept u nastavku)
- Cilantro grančice za ukras
Kokosova riža
- 3/4 čl. kokosovo mlijeko
- 1 žlica. pileća juha
- Sok od 1/2 limete
- 2 žlice. instant riža
- 1/4 čl. pržene slatke kokosove pahuljice
Recepti s sličnim sastojcima: pileća prsa, grah Capsicum, slatka paprika, kokosova voda, pahuljice kokosa, curry tjestenina, maslac od kikirikija, smeđi šećer, sok limete, riža, cilantro
Priprema recepta:
- U velikoj tavi na srednje jakoj vatri zagrijte ulje. Dodajte nasjeckanu piletinu, sol i pržite dok ne skuha, povremeno miješajući oko 5 minuta. dodati zeleni grah i trakice papra. Nastavite kuhati za 3 мин.
- Počnite kuhati umak od kikirikija od curryja tijekom pečenja kokoš. U posudi srednje veličine pomiješajte sve sastojke za umak. Ulijte umak u tavu na piletinu i povrće, pomiješajte. Povećajte toplinu na visoku i dovedite sadržaj tave u kipuće, povremeno miješajući. Smanjite toplinu i pirjajte dok umak se ne malo zgusne, oko 6-8 minuta. Poslužite s kokosom riža ili obična kuhana riža.
- Kokosova riža: U srednje velikoj tavi pomiješajte kokosovo mlijeko, pileći fond, sok limete i riža. Dovedi kuhajte na umjerenoj vatri. Maknite s vatre i ostavite ispod pokriti 7-9 minuta. Rižu promiješajte vilicom i dodajte kokos čips. Poslužite. Za prženje kokosa, stavite ga posušite tavu i stavite na umjereno nisku vatru. pržiti, povremeno miješajući do zlatno smeđe boje.
