Piletina i kokosov orah od kikirikija umak

Curry s umakom od kikirikija od piletine i kokosa – detaljan prijať prípravu. Time: 40 min. Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Piletina i povrće

• 700 gr. izrezati na komade 2,5 cm. pileća prsa
• 225 gr. smrznuti sjeckani grah (Odmrzavanje)
• 225 gr. trake smrznutog papra (odmrznuti)
• 2 žlice. l. kanolino ulje
• Sol i mljeveni crni papar

Curry umak

• 1,5 žlica. kokosovo mlijeko
• 1/2 žlice. pileća juha
• 1 žlica. l. crvena curry pasta
• 1/3 čl. kikiriki maslac s kriškama
• 2 žlice. l. smeđi šećer
• 2 žlice. l. sok od limete plus kriške za ukras
• Kokosov riž (vidi recept u nastavku)
• Cilantro grančice za ukras

Kokosova riža

• 3/4 čl. kokosovo mlijeko
• 1 žlica. pileća juha
• Sok od 1/2 limete
• 2 žlice. instant riža
• 1/4 čl. pržene slatke kokosove pahuljice

Recepti s sličnim sastojcima: pileća prsa, grah Capsicum, slatka paprika, kokosova voda, pahuljice kokosa, curry tjestenina, maslac od kikirikija, smeđi šećer, sok limete, riža, cilantro

Priprema recepta:

1. U velikoj tavi na srednje jakoj vatri zagrijte ulje. Dodajte nasjeckanu piletinu, sol i pržite dok ne skuha, povremeno miješajući oko 5 minuta. dodati zeleni grah i trakice papra. Nastavite kuhati za 3 мин.
2. Počnite kuhati umak od kikirikija od curryja tijekom pečenja kokoš. U posudi srednje veličine pomiješajte sve sastojke za umak. Ulijte umak u tavu na piletinu i povrće, pomiješajte. Povećajte toplinu na visoku i dovedite sadržaj tave u kipuće, povremeno miješajući. Smanjite toplinu i pirjajte dok umak se ne malo zgusne, oko 6-8 minuta. Poslužite s kokosom riža ili obična kuhana riža.
3. Kokosova riža: U srednje velikoj tavi pomiješajte kokosovo mlijeko, pileći fond, sok limete i riža. Dovedi kuhajte na umjerenoj vatri. Maknite s vatre i ostavite ispod pokriti 7-9 minuta. Rižu promiješajte vilicom i dodajte kokos čips. Poslužite. Za prženje kokosa, stavite ga posušite tavu i stavite na umjereno nisku vatru. pržiti, povremeno miješajući do zlatno smeđe boje.