Piletina u marinadi od Jamajke Jerk vjerojatno neće ostaviti ravnodušnim jedan od onih koji su probali ovo jelo. Već ukusan mango salsa se može otvoriti na novi način ako je pokušate dodati ananas za veću slatkoću, uravnotežujući oštrinu mesa. U isto vrijeme Paprike “škotske beretke” zamijenit će se po potrebi, например, менее жгучий халапеньо. 
Time: 2 час. 30 minuta Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
kebab
- 1 kg piletina bez kosti i kožica, izrezati na 4 komada cm.
- 1 žlica. svježe iscijeđeni sok od naranče
- 1/4 čl. maslinovo ulje
- 1/4 čl. soja sos
- 1/4 čl. svježe grančice timijana
- 1 žlica. l. mljeveni paprikaš
- 1 žlica. l. mljeveni cimet
- 1 žlica. l. sjeckani muškatni oraščić
- 3 češnja češnjaka
- 3 perja sjeckani zeleni luk
- 1 komad đumbira (5 cm.), Oguljen
- Sok od limete
- 1 crveni luk, sjeckani
- 1 škotski beret čili (škotski poklopac)
- Posebna oprema: nabrijani od bambusa, natopljeni u vodi 30 minuta
Mango salsa
- 3 žlice. l. svježe iscijeđeni sok od limete
- 2 žlice. l. smeđi šećer
- 1 žlica. l. nasjeckani đumbir
- 1/2 žlice ljuti umak
- 2 perja sjeckani zeleni luk
- 1 krastavac narezan na kockice
- 1 mango na kockice
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, umak od salse, Sok od naranče, sok limete, začinjen umak, soja sos, papar čili, korijen đumbira, krastavci, mango, muškatni oraščić, sveti začin, timijan, smeđi šećer, cimet
Priprema recepta:
- U prehrambenom procesoru kombinirajte sok od naranče i masline ulje, sojin umak, majčina dušica, miris cimeta, muškatni oraščić, češnjak, zeleni luk, đumbir, sok limete, luk, paprika, malo soli i papra. Pire dok glatka. Ispunite sve smjesa osim 1/4 žlice. u hermetički zatvorenom pakiranju od 4 litre. Dodajte piletinu iznutra i marinirajte u hladnjaku 1-2 sati.
- Zagrijte roštilj na umjerenu do visoku temperaturu. nanizhite komadići piletine na nareske i grill s jedne strane unutra oko 5 minuta.
- Preokrenite i pržite dok meso ne bude kuhano i uključeno ne pojavljuju se tamne pruge s roštilja. Na vrh dodajte mango salsa i poslužite s 1/4 žlice. preostalo (nije korišteno) маринада в качестве дипа.РецептSlatko i kiselo pileće ćevapi sa ananasom Ovo će jelo osvježiti suho vino Sylvaner sa svojim buketom. Manogo salsa: u srednjoj zdjeli kombinirati sok od limete, šećer, đumbir i začinjen umak. Dobro promiješajte. Dodajte zeleni luk, krastavac i mango. Smjesite se i ostavite unutra hladnjak 1 sat.
