Ako vam hitno treba pripremiti ukusan i jeftin ručak, onda ova nevjerojatna juha sigurno će vam pomoći.
Recept za pileću juhu s njokima
Trebat će nam:
- pileća jetra 150g
- Pileći ventrikli 100g
- 2 testisa
- 3 žlice pšeničnog brašna
- 2 pileća krila (možete Maggie kocka)
- luk pola
- srednja mrkva
- 3-4 srednje krumpira
- 1 komada ukiseljene rajčice
- 2-3 češnja češnjaka
- papar, sol i začini po ukusu
- kopar za ukras
Pileću juhu možete napraviti s knedlama ovako:
Pileća krilca kuhajte pola sata i izvadite iz lonci. Temeljito isperite i očistite pileću jetru i klijetke, uklonite sve suvišne filmove.
Vrlo sitno narežemo jetru i želuce. Dodajte brašno i jaja miješajte sve dok ne postane glatko.
Krumpir ogulite i narežite na male kockice, izlijte u juhu i dovedite do vrenja.
5 minuta nakon što je krumpir napušten, dodajte njoki. Da biste to učinili, namočite žličicu u hladnoj vodi i pokupite brašnasta masa sa zarezima. Žlica s masom spušta se u kipuće juha. Kuhajte još 10 minuta.
Ogulite mrkvu, sitno nasjeckajte luk i pržite s kiselim lukom rajčica u biljnom ulju. U juhu stavimo prženje, sol, papar i dodajte svoje omiljene začine.
Češnjak nasjeckajte vrlo sitno, dodajte juhi i izvadite juhu vatra.
Prije posluživanja ukrasite zelenilom.