Pica peperoni i četiri sira – detaljan prijať prípravu. 
Time: 2 час. 45 minuta Težina: srednja. Recepti koriste volumetrijske posude zapremine: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Tijesto za pizzu:
- 1 žličica aktivni suhi kvasac
- 4 žlice. premium brašno
- 1 žličica gruba sol
- 1/3 čl. maslinovo ulje plus još malo za podmazivanje bokali
- 1/2 – 3/4 Art. kupljeni ili domaći umak za pizzu (vidi recept ispod)
- 340 gr tanko narezanu mocarelu
- 1 žlica. narezane feferone
Četiri pizze sireva:
- 340 gr tanko narezanu mocarelu
- 110 gr. ribani sir za fontane
- 110 gr. zdrobljeni kozji sir
- 1/4 čl. ribani pecorino romano sir
- 2 žlice. l. maslinovo ulje
- Sol i mljeveni crni papar
- 1 limenka (100 gr.) Pesto umak
Salata od rajčice s bosiljkom:
- 0,5 l prerežite na pola duž crvenog grožđa rajčice
- 0,5 l prerežite na pola duž žutog grožđa rajčice
- 1/4 čl. maslinovo ulje
- 5 mljevenih češnjaka češnjaka
- 1 žlica. l. balzamični ocat
- 16 tanko narezanih listova svježeg bosiljka plus još malo ako je potrebno
- Sol i svježe mljeveni crni papar
Umak za pizzu:
- 3 limenke (425 gr.) Pire od rajčice
- 1/2 žlice. pileći koncentrat
- 1-2 žlice. l. maslinovo ulje
- 1 sitno sjeckani srednji luk
- 3 mljevena češnja češnjaka
- Sol i mljeveni crni papar
- Prstohvat šećera
- 1 žličica sušeni origano
- 8-10 nasjeckanih listova svježeg bosiljka
Recepti sa sličnim sastojcima: umak od rajčice, tijesto s kvascem, luk, češnjak, rajčica, mocarela sir, fontana, sir koza, sir pecorino romano, kobasica peperoni, balzam ocat, pesto umak, origano, bosiljak
Priprema recepta:
- Tijesto za pizzu: Sipajte aktivni suhi kvasac u 1,5 Čl. topla (a ne malo topla) voda. Ugradite mlaznicu u mikser za tijesto kratko brašno, pomiješajte brašno i sol. Na maloj brzini miksera sipati maslinovo ulje i pomiješati. Ulijte smjesu s kvascem i dobro izmiješati.Odvojno zdjelu s maslinom malo istresti maslac i stavite tijesto na vrh. Oblikujte kuglu i okrenite je nekoliko puta tako da se tijesto premaže maslacem. Pokrijte čvrsto prilijepite film i ostavite da se diže sat vremena. ili staviti unutra Hladiti u hladnjaku i čuvati 3-4 dana.Pregrejati pećnicu na 260 ° C.
- Umak za pizzu: Ulijte oko žlice maslinovo ulje u tavi i zagrijte na umjereno jakom vatra. Stavite češnjak, nasjeckani luk i promiješajte. Pržite dok mekani luk, 4-5 minuta Dodajte pileći temelj za vrijeme miješanja ispraznite dno posude. Kuhajte dok tekućina ne ispari. po pola. Dodajte pire od rajčice i promiješajte. Sol i papra po ukusu i dodajte prstohvat šećera. Dodajte osušene origano i bosiljak. Smanjite toplinu na nisku i pirjajte 30 minuta.
- Priprema testa za пиццы:Разделите тесто на двеjednaki dijelovi. Razvaljajte jedan komad što je tanje moguće i stavite na lim za pečenje. Ponovite s drugim komadom tijesta. Tradicionalna pizza peperoni: Podmažite podlogu umaka za pizzu. Na vrh stavite kriške mozzarelle i feferone.Za četiri pizze sir “: Podlogu prelijte maslinovim uljem, pospite solju i paprom. Izlijte pesto na površinu i ravnomjerno rasporedite. dodati sirevi: mocarela, fontina, kozji sir i pecorino romano pizza dok tijesto ne postane zlatno i sir ne počne bubnuti, 12-15 minuta
- Salata od rajčice s bosiljkom: Dok se peče pizza, zagrijati u maloj tavi preko srednje jake topline biljno ulje. Stavite češnjak i promiješajte, lagano pržeći kuhajte oko minutu i maknite s vatre prije češnjaka postat će previše smeđa (trebala bi biti zlatna). Izlijte pomiješajte u zdjeli i ostavite da se malo ohladi. Dodajte rajčicu balzamični ocat, bosiljak, malo soli i papra. mix, zatim pokušajte i po potrebi dodajte bosiljak i sol. Stavite salatu od rajčice s bosiljkom na pizzu s četiri sira. Posolite pizzu i poslužite.
