Pečeni slatki krumpir u začinima La Buat

Aina Garten u ovom receptu za pečeni slatki krumpir koristi mješavinu začina, koju je pripremila naručiti u trgovini začina La Boîte Epice, gdje se kupuju vrhunski kuhari u New Yorku. To možete učiniti sami Pomiješajte ovu začin kod kuće, kao što je dano u nastavku detaljan sastav. Klice slatkog krumpira pospite smjesom La Bouat, dodajte smeđi šećer i pecite u pećnici. Šećer je karameliziran na površina slatkog krumpira i zajedno sa začinima tvori hrskavu s neobičnim slatko-začinjenim aftertasteom. Ispada изумительно. Time: 35 мин. Teškoća: lagane porcije: 4 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

krumpir

• 2 srednje slatka krumpira, oguljena
• 2 žlice. l. dobro maslinovo ulje
• 1 žlica. l. Začinske mješavine La Buat (recept pogledajte u nastavku)
• 1 žlica. l. smeđi šećer
• 0,5 tsp gruba sol i po želji za posipanje
• 0,5 tsp mljeveni crni papar

Mix začina La Buat

• 1,5 tsp kurkuma
• 2 žlice bazilika
• 1 žličica aleppo papar
• 2 žlice sjeme senfa
• 2 žlice crni papar
• 2 žlice sjeme korijandera
• 3 žlice sjeme zira
• 1 žličica sjeme kumine

Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, crna paprika, kurkuma, bosiljak, senf, korijander, kumin, sjeme kumine, čips

Priprema recepta:

1. Zagrijte pećnicu na 230 ° C. Izrežite yam na pola i svaku polovicu narežite na još 3 komada. Stavite ih na lim za pečenje i pomiješajte s maslinovim uljem. Širite yam u jednom sloju. Kombinirajte začine, smeđi šećer, sol i papar te posolite na slatkom krumpiru. Pecite 15 minuta, a zatim promiješajte lopaticom. ispeći još 5-10 minuta, dok slatki krumpir ne porumeni.
2. Lagano posolite i poslužite vruće.
   

   Začin La Bouat

   U posudi isjecite kurkumu, bosiljak, čili papar i senf. Oljuštite crni papar u mort ili u čistom mlincu za kavu i sjemenke korijandera i dodajte drugim začinima. Sjemenite sjeme kumine i dodajte zira paprike kao i ostale paprike i promiješajte Napomena U ovom receptu Aina je zamijenila smeđi šećer na 1 tbsp. l. La Buatove mješavine začina izrađene po narudžbi.