Pečena svinjska kaša s biljem – detaljan prijať prípravu. 
Time: 40 мин.Teškoća: lako serviranje: 6 izmjerenih spremnika koristi se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 oguljeni komad svinjske kašike bez kosti (1,4 – 1,6 kg.)
- 1 velika umjetnost. svježe lišće metvice (dobro nasjeckati)
- 1 velika umjetnost. svježe lišće kilantro (dobro nasjeckati)
- 2 žlice. l. sjeckani češnjak
- 1,5 tsp sol
- 3/4 tsp mljeveni crni papar
- 1 žlica. plus 1 žlica. l. maslinovo ulje
Recepti s sličnim sastojcima: svinjetina, češnjak, metvica, cilantro
Priprema recepta:
- U zdjeli za obradu hrane pomiješajte listove metvice, listove cilantro, češnjak, 1/2 žlice soli i 1/2 žlice. maslinovog ulja i umutiti dok Ne nasjeckajte i pažljivo miješajte bilje. Prebacite u spremnik izrađena od neaktivnog materijala. Pokrijte plitki lim za pečenje. aluminijska folija. Stavite meso u kalup i ravnomjerno ga protrljajte sve strane sa žlicom preostalog maslinovog ulja. dobro sol sa svih strana ostatkom žličice soli i papra. Položite 1/4 žlice. mješavine metvice i cilantro-a za meso i ruke dobro trljajte ga sa svih strana da svinjetina bude ravnomjerno premazana biljna mješavina. Lagano prekrijte ljepljivim filmom i stavite meso marinirati u hladnjaku 3 sata
- Ostatkom biljne smjese prelijte preostalih 1/2 žlice. maslinovo ulja tako da se sjeckani biljevi premažu slojem ulja (ovo spriječiti proces oksidacije). Hladiti prije posluživanja, dok se meso ukiseli. Zagrijte pećnicu na 220 ° C. Izvadite njihovo meso hladnjak i prije pečenja pustite u sobu temperaturu sat vremena. Izvadite umak od mente i cilantroa i dajte stanite prije posluživanja .Svinjetinu stavite u pećnicu i kuhajte dok svijetlo zlatna kora i unutarnja temperatura od 60 ° C, 30-35 min. Izvadite meso iz pećnice i ostavite barem pauzu prije rezanja. 10 minuta Meso narežite na tanke kriške, pomiješajte umak od mente i cilantro i poslužite uz meso.
