Pečena riba u kokosovom mlijeku – detaljan prijať prípravu. 
Time: 50 min. Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 900 gr. debeli riblji fileti ili odresci (lješnjak, bakalar ili losos)
- 4 žlice svježi sok od limuna
- 2 žlice. l. biljno ulje
- 2 žlice. sitno sjeckani luk
- 1/4 čl. biljno ulje
- 2 žlice sjeckani češnjak
- 2 žlice nasjeckani đumbir
- 1 žličica nasjeckane zelene čili paprike (serrano, tajlandski ili jalapenos)
- 1 žlica. nasjeckane svježe rajčice
Umak od začina:
- 1/2 žlice. konzervirano nezaslađeno kokosovo mlijeko
- 6 žličica mljeveni korijander
- 1 žličica mljeveni kumin
- 1/4 žlice mljevena crvena kajenska paprika
- 1/4 žlice mljeveni crni papar
- 1/4 žlice mljevena kurkuma
- 1/2 žlice sjemenke komorača (zdrobiti u mortici i peći dok dobivanje velikih komada)
- 1 i 1/4 tsp sol
- 1/4 čl. sjeckani cilantro za ukras
Recepti sa sličnim sastojcima: bakalar, lješnjak, losos, luk luk, češnjak, korijen đumbira, jalapenos, rajčica, limun sok, kokosovo mlijeko, korijander, kumin, mljevena kajenska paprika, kurkuma, sjemenke komorača, cilantro
Priprema recepta:
- Filete narežite preko, trake širine 5 cm. Ribu naribajte mješavinu limunovog soka i ulja, poklopite i stavite u hladnjak na sat vremena
- U srednje jakoj tavi na srednje jakoj vatri pržite u luku maslac dok se njegovi rubovi dobro ne zarumene. Dodajte češnjak, đumbir, zelena čili papar i kuhajte, miješajući, na srednje jakoj vatri 2 мин. Dodajte rajčicu, miks začina, sjemenke komorača, sol i pržiti, neprestano miješajući, dok ne narezati rajčice do tjestenine s komadima pulpe. Ulijte kokosovo mlijeko i pirjajte oko 5 minuta, dok se ne stvori gusti, zasićeni umak.
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Ribu stavite u namašćenu posuda za pečenje (poslužavnik), dovoljno velika, tako da se riba uklapa u jedan sloj. Pecite, nepokriveno, 10 minuta. u prethodno zagrijanoj pećnici. Čvrsto izlijte umak od ribe pokriti aluminijskom folijom i ponovo staviti u pećnicu na 15-20 min. dok riba ne postane dosadna. Pospite nasjeckanim cilantrom.
