Sunny Anderson prethodno priprema pečeno goveđe meso premazati senfom-biljnim pastom, a zatim pržiti meso dok dok ne postane sočan. Ona preporučuje posluživanje s umakom od kiselo vrhnje i hren. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 15 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (žlica) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Pečena govedina
- 1,5 kg goveđeg mesa (preporučuje se mišić oka vanjski dio reza kuka)
- Sol i svježe mljeveni crni papar
- 0,5 tbsp. plus 2 žlice. l. biljno ulje
- 5 češnja češnjaka
- 1 hrpa peršinovog lišća
- 0,5 hrpa svježih listova timijana
- Lišće 8 grančica svježeg origana
- Lišće 2 grančice svježeg ružmarina
- 2 žlice. l. senf u prahu
- Posebna oprema: prerađivač hrane ili sjeckalica povrća
Kiselo vrhnje s hrenom
- 0,5 tbsp. kiselo vrhnje
- 2 žlice. l. stolni hren
- 1 žlica. l. limunov sok
- sol
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, češnjak, peršin, timijan, origano, ružmarin, senf u prahu, stolni hren, limunov sok, kiselo vrhnje
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C.
- Temeljno posolite i popaprite meso. Stavite tavu srednje veličine na umjereno jakoj vatri, dodajte 2 žlice. l. biljno ulje. Kad je tava vruća, pržite meso sa sa svih strana dok ne dobije karameliziranu koricu, u u roku od 8-10 minuta Stavite na lim za pečenje s barovi.
- U međuvremenu, stavite senf od češnjaka u procesor za hranu prah, peršin, timijan, origano, ruzmarin, 0,5 žlica. povrće maslac, sol i papar po ukusu, tuku smjesu dok ne postane izgleda kao tjestenina.
- Ocijedite sve meso kuhanom tjesteninom. Kuhajte meso unutra peći dok nije napola spremno, za 45 min., Ili će pokazati 50 ° C na termometru umetnutom u komad meso.
- Ostavite pečenu govedinu da se odmara 10 minuta prije narežite meso na kriške. Poslužite pečenu govedinu sa kiselim vrhnjem i Kiselo vrhnje s hrenom: pomiješajte sve sastojke mala zdjela. Pokrijte umak i stavite u hladnjak dok se ne posluži. na stolu.
