Patlidžan u rajčici
Patlidžani nisu manje popularni od krastavaca i rajčice, a može se poslužiti kao umak ili prilog bilo kojoj jelo, bilo da je to bilo kaša, tjestenina ili krumpir u bilo kojem a. Ukusni patlidžani kuhaju se vrlo brzo i čuvaju dugo, stoga se mogu sačuvati za zimu.
Predjelo, umak ili prilog
Malo ljudi zna kuhati patlidžan, ali oni nisu ništa manje korisni od ostalo povrće, a recept u nastavku pomoći će ne samo svladavanju novo jelo, ali i koristiti ga u različito vrijeme u različitim a. Nije svako jelo pohvalno da može djeluju kao dodatak takvim prilozima poput žitarica, krumpira ili vermicelli. Patlidžan u rajčici može se koristiti za izrada jutarnjih sendviča za doručak: brzo, zadovoljavajuće i korisno.
Glavni sastojci:
- patlidžan – 1 kg;
- rajčica – 1,5 kg;
- ocat – 2 žlice;
- sol – 1 žličica.
Prikladno i brzo kuhanje
Kako bismo pripremili jednu od najukusnijih konzerviranih namirnica na zimi, patlidžane morate očistiti. Njihove veličine nema vrijednosti jer trebate ih izrezati na kockice od oko jedne veličina. Preporučljivo je napraviti kocke velike tako da možete “zabiti zub”, kako kažu. Primljeni materijal širimo na lim za pečenje i poslati 30 minuta u pećnicu, zagrijanu na 2000. Kada pečete, stavite tavu približno u sredini pećnice, kao na vrhu će se osušiti, a na dnu samo gori.
Dok se patlidžan peče, šireći svoju aromu, trebate samljeti rajčice i kuhati ih u tavi oko 5 minuta. Gotovo istodobno će i rajčica i naš patlidžan biti spremni, sušeni u pećnici. Naše patlidžane šaljemo rajčici i dodajte sol u smjesu. Nastavljamo kuhati oko 10 minuta i provjeravamo patlidžan za mekoću. Ako je zadovoljavajuće, onda možete dodajte ocat i kuhajte još par minuta.
Gotovu smjesu treba sipati na gotove već sterilizirane staklenke od litre i razvaljajte na standardni način. Uzmi dva staklenke kapaciteta 1 litre. Trebaju upaliti poklopce i malo pokriti dok se potpuno ne ohladi.
Ukusne opcije: ljubitelji začinjenih mogu eksperimentirajte s osnovnim receptom i doslovno na posljednjem stupanj spremnosti dodajte 1 glavicu sitno sjeckane ili zdrobljeni češnjak. Ako ga dodate prerano, probavit će se i ostaje samo miris, i to ako doslovno 2 minute prije češnjak će proći visokokvalitetni toplinski tretman, ali nema vremena da izgubi svojstvenu oštrinu.
Prilikom posluživanja kao prilog glavnim jelima mogu biti ukrašeni grančicama zelenila (kopar ili peršin savršeno nadopuniti okus patlidžana u rajčici).
Ukusne ideje
Probajte i ukusno i ukusno kiselo kupus sa sjemenkama i orasima. Neobično, privlačno i ukusna!
