Paprika zelene čili paprike sa svinjetinom – detaljan prijať prípravu. The photoposuđe: Kat Toych Vrijeme: 2 sata. 55 minuta Težina: Laki dijelovi: 8 V recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice. l. biljno ulje
- 1,4 kg svinjsko rame bez kosti, izrezano na kockice
- Gruba sol
- 1 velika glava bijelog luka, kockice
- 1,5 žlica. čili paprike narezane na kockice ili Anaheim
- 1 mala zelena paprika, narezana na kockice
- 1 mala crvena paprika, narezana na kockice
- 4 češnja češnjaka, nasjeckajte
- 4 žlice. lagano soljene pileće zalihe
- 500 gr. krumpir sa žutim oguliti, oguliti i nasjeckati kocke
- 2 limenke (svaka 450 g) konzerviranog bijelog kukuruza khomini (alkalno obrađen kukuruz), odvod i isprati
- 1 velika hrpa cilantroa, samo lišće, nasjeckajte
- 2 žlice. l. kukuruzni škrob
- Pšenične tortilje ili tanki pita kruh zagrijte prije posluživanja
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, slatki luk, čili paprika, slatka paprika, češnjak, žuti krumpir, kukuruz, cilantro, škrob, tortilja, pita
Priprema recepta:
- U velikoj tavi s debelim dnom zagrijte 1 žlicu. l. biljnog ulja na umjerenu do visoku temperaturu. posuti svinjetina 1 tsp sol. Pržite meso, dodavajući u tavu u dijelovima, u u roku od 5 minuta Stavite meso na jelo i uklonite masnoću lonci.
- U istoj tavi zagrijte preostalih 1 žlicu. l. povrće ulje. Dodajte luk, čili paprike, slatku papriku, češnjak i kuhajte, miješajući povremeno, dok ne omekša, oko 7 minuta. povratiti dodajte svinjski juh u tavu; poklopac i dovesti do vrenja. Promiješajte i smanjite toplinu do umjereno niska temperatura; kuhajte gulaš s poklopcem dok dok svinjetina nije meka, oko 30 minuta.
- Povećajte toplinu do umjerene topline i dovedite gulaš do blagog vrenja. Dodajte krumpir, kukuruz i dosta količina vode tako da tekućina prekriva meso i krumpir. Dodajte pola cilantroa i 1 žličicu. sol, nastavite pirjati otvoreni poklopac, povremeno miješajući dok krumpir ne postane mekan je i gulaš se ne zgusne malo, oko 30 minuta.
- U maloj zdjeli pomiješajte kukuruzni škrob sa 1/4 žlice. voda dok glatka. Dodajte škrob da se pirja, a zatim dodajte preostali cilantro i nastavite kuhati, povremeno miješajući, dok tekućina se ne zgušnjava, otprilike 5 minuta. Poslužite uz gulaš pšenična tortilja.