Panini od patlidžana – detaljan recept za kuhanje. друзьями: 
Time:25 minuta Teškoća: lako Porcije: 4 U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 izrezati na 8 kriški debljine 1 cm tvrdi patlidžan
- 8 velikih jama ili tortilja izrezati na pola
- 300 gr (8 kriški) plavog sira
- 8 kriški pršuta
- 1/2 žlice. maslinovo ulje
- 2 češnja češnjaka
- 1 grančica ružmarina
- Sol i mljeveni crni papar
- 1 žlica. mladi izdanci rukole (ovna)
Recepti s sličnim sastojcima: pita, patlidžan, šunka kreten, pršut, plavi sir, češnjak, ružmarin, rukola
Priprema recepta:
- Zagrijte roštilj na umjerenoj vatri. u tavi na srednje jakoj vatri ugrijte maslinovo ulje i zagrijte češnjak s ružmarinom kako bi se aroma pojavila, 3-4 minute. patlidžan s maslinovim uljem, solju i paprom, roštilj 2-3 minute sa svake strane dok ne omekša. Maknite s vatre.
- U svaku tortu stavite 2 kriške patlidžana, plavi sir kalup, pršut i pola rukule i zamotajte.
- Na srednjoj vatri zagrijte suhu tavu. Uzmi drugo tava koja će prvo ući i neka teška konzerva limenke za umetanje manje posude. Kad tava zagrijava, u nju stavite 1 ravnu tortu s punjenjem, stavite na vrh drugu tavu, stavite limenke i kuhajte minutu. Okreni i kuhati na drugoj strani još minutu. Ponovite isto s ostatke sastojaka i tortilje, a panini poslužite do stola kisele repe sa strane.
