Ako se odlučite za temeljito jelo, kuhajte izvrsno komad mesa s dimom i jaja. Prilikom posluživanja ulijte umak od piva, jabukovača и sirup . 
Time: 1 sat. 20 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Za odreske i jaja:
- 2 odreska kratkog sira (450 gr.), Debljine 1,5 cm.
- 4 velika jaja
- Sol i mljeveni papar
- 1 žlica. l. biljno ulje
- maslac
- Roštilj mix začina
Za umak:
- 1/2 žlice. патоки
- 1/2 žlice. lagano pivo
- 1/2 žlice. яблочного сидра
- 1,5 tsp maslac
- 1/2 srednje veličine nasjeckanih malih glava veličina
- 1 mljeveni češanj češnjaka
- 1 žlica. kečap
- 2 žlice. l. šećer
- 1,5 tsp senf
- 2 žlice limunov sok
- 1,5 tsp Worcester umak
- 1,5 tsp kajenska paprika
- 1,5 tsp paprika
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, jaja, roštilj umak, Worcestershire umak, limunov sok, luk u prahu, češnjak, paprika, kečap, senf, mljevena kajenska paprika, jabukovača, pivo svijetle melase
Priprema recepta:
- Napravite umak: u srednje jakoj zdjeli rastopite maslac na srednje jakoj vatri. Stavite luk i češnjak i pržite dok ne omekša, oko 3 minute. Dodajte kečap, melasu, jabukovača, pivo, šećer, senf, limunov sok, Worcestershire umak, kajenski biber i paprika. Sadržaj kuhanja stavite na prokuhajte, pa pirjajte na laganoj vatri dok se umak ne skuha dok 2 žlice., Otprilike 30 minuta
- Kuhajte odreske: dok se umak priprema, zagrijte grill do umjereno visoke temperature. Odresci od soli i papra i ulje ih. Peći 3-5 minuta. sa svake strane do stanja niskog prženja. Više o tome možete pročitati Stupanj pečenja odreska. Ostavite da odstoji 10 minuta, a zatim nasjeckajte. Poslužite uz pivo na žaru i umak od melase jaja.
- Skuhajte jaja: pecite na tavi od lijevanog željeza. U nju stavite maslac, dodajte biljno ulje ili mast od slanine Umutite jaja i dodajte začine po ukusu. (Patrick i Gina Neely koriste mješavinu paprike, šećera i luka prah, plus sol i papar). Kuhajte dok rubovi ne postanu hrskava, a žumanjci će ostati tekući, 2-3 minute.
