Njemački knedle “Spetsle” s preljevom od češnjaka i sira – detaljno recept za kuhanje. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 20 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1/2 žlice. hladna voda
- 1 i 3/4 čl. pšenično brašno plus još malo za gnječenje
- 2 jaja
- 1 žličica sol
- 3 l zaliha piletine s malo soli
- 3 žlice. l. (45 gr.) Maslac
- 1 žličica sjeckani češnjak
- 2 žlice nasjeckani svježi peršin
- 2 žlice. l. sitno naribani parmezan plus još malo za ukrašavanje
- Sol i mljeveni crni papar
- Dodatna oprema: kotač za pizzu
Recepti s sličnim sastojcima: brašno, jaja, parmezan, tijesto svježi, češnjak, peršin
Priprema recepta:
- U srednje velikoj zdjeli drvenom žlicom pomiješajte vodu, brašno, jaja i sol. Stavite tijesto na čistu dasku za rezanje. posipati brašno s obje strane i razvaljajte u dugački pravokutnik, veličine oko 30×5 cm i debljine 0,3 cm izrezati pravokutnik na trake duljine 5 cm i širine 0,5 cm.
- U velikoj tavi dovedite pileću zalihu da prokuha. Napunite veliku zdjelu ledenom vodom. Bacite štitnik u šaržama prokuhajte juhu i kuhajte dok tjestenina ne ispliva na površinu. Prenesite pastu u ledenu vodu. Iscijedite vodu i položite iglu lim za pečenje. Na isti način pripremite i druge porcije.
- U srednje velikoj tavi rastopite maslac srednje topline dok ne postane svijetlo smeđa. Stavite češnjak i svijetlo smeđe boje. Stavite špinat u tavu na tjesteninu zagrijana. Dodajte peršin, sir, sol i papar po ukusu. u zdjelu, posuto parmezanom.
