Najbolji pileći gumbo

Najbolji gumbo s piletinom – detaljan recept za kuhanje.

Autor recepta – Valerie Bertinelli – američka glumica

Fotografija Najbolji gumbo s piletinom Time: 1 hour. 45 minuta Teškoća: lako Serviranje: 12 – 15 kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

  • 1 piletina na žaru, nasjeckano meso (oko 4 žlice.)
  • 350 gr dimljena Anduy kobasica, narezana debela oko 1,5 cm
  • 350 gr dimljena kobasica po vašem izboru, narezana debljine oko 1,5 cm.
  • Dvije konzerve (430 gr. Svake) konzervirane nasjeckane rajčice unutra vlastiti sok
  • 1 žlica. plus 2 žlice. l. biljno ulje
  • 1 žlica. vrhunsko pšenično brašno
  • 6 stabljika celera, sjeckani
  • 2 zelene slatke paprike, nasjeckane
  • 1 veliki luk, nasjeckan
  • 1 hrpa zelenog luka, 1/2 žlice. izrezati na kriške za posluživanje, a preostalo nasjeckajte
  • 8 do 10 režnja češnjaka, nasjeckanog
  • 2 l pileća juha
  • Dvije konzerve (430 gr. Svake) konzervirane nasjeckane rajčice unutra vlastiti sok
  • 1 nepotpuna čl. l. kajenske paprike, ili više po ukusu (ovo čini jelo manje začinjenim)
  • 3 lovorova lista
  • Gruba sol i mljeveni crni papar
  • Jedno pakiranje (300 gr.) Smrznuta narezana okraja (okra), odmrznuti
  • 15 žlica. kuhana bijela riža, za garniranje
  • Vrući čili umak
  • Filé u prahu (začinjeni prah iz osušenih mljevenih lišća drvo sassafras sa svježom aromom limuna) za prskanje, po volji

Recepti sa sličnim sastojcima: piletina na žaru, riža, rajčica, slatka paprika, okra, okra, celer, anduy kobasica, papar mljeveni kajenski list, lovorov list, čili umak

Priprema recepta:

  1. U velikom kotlu zagrijte 1 tbsp. biljno ulje u prosjeku vatra. Dodajte brašno u tavu sve odjednom, miješajte dok ne postane glatko dosljednost. Brašno procijedite, povremeno miješajući dok ne porumeni postat će zlatno za oko 20 minuta. Ne dajte joj da potamni. Nježno dodajte celer, papriku, luk, nasjeckani zeleni luk i češnjak, dodajte sastojcima udaljenost jer vruće ulje može prskati. uzbudljiv drvenom žlicom kuhajte dok luk ne počne omekšati, oko 5 min.
  2. Dodajte dovoljno juhe da prekrije povrće, otprilike 1 litru i pomiješajte. Brašno može eksfolirati. dodati rajčica s sokom, dimljena kobasica, kajenski biber, lovorov list, 1,5 žlica. l. soli, 1 žlica. l. crni papar i preostali luk. Pokrijte djelomično i dovedite do vrenja, a zatim smanjite vatre i pirjati 20 minuta.
  3. U međuvremenu zagrijte preostale 2 žlice. l. ulje u med tavu na visokoj temperaturi. Dodajte okra i pržite, miješajući oko 3 minute. Dodajte u tavu.
  4. Isprobajte gumu i začinite po ukusu. Dodajte piletinu kuhajte dok se ne zagrije i poslužite, ili nastavite pirjati još 2 sata da biste poboljšali okus jela, dodajući piletina 20 minuta prije kuhanja nasjeckani zeleni luk i poslužite s rižom i začinjenim umakom. Pospite fil fil u prahu.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: