Takva salata koja je izvrsnog izgleda i ukusa ukras je stola. Nije ni čudo što je salata Sea Pearl postala toliko popularna. Nismo mogli suzdržite se kako ne biste koristili lijepu ideju. Recept je ispao nije komplicirano, ali gotovo jelo je vrlo ukusno. Ipak – škampi, šparoge i mango!
Biserna salata sa škampima, mangom i šparogama
Račići i mango su dobar tandem. Ako ovo niste probali kombinacija okusa, ispravite jaz. Kozice, međutim, vole svi morski plodovi prijatelji su s tropskim delicijama. Mango u jelu “Sea Pearl” ne dominira, ali odjekuje okus nježnog mesa škampi.
Da biste napravili prazničnu salatu od Sea Pearl-a trebat će vam:
- Škampi (srednje veličine) – 200g kuhane, oguljene ili konzervirana.
- Mango – 50g zrelog voća.
- Šparoge – 50g. Koriste se i korejske šparoge salate. Oštrina i okus sojinog umaka neće naštetiti.
- Jaje – 1 kom.
- Majoneza pomiješana sa kiselim vrhnjem ili kupite kiselo vrhnje majoneza.
- Kraljevske masline – za ukras.
- Listovi kiselog kupusa.
Težina sastojaka može se povećati, ali ne mijenjati proporcije. Mango i šparoge trebaju biti “vlak”, ali ne ometati okus plodovi mora. Uostalom, salata koju imamo je “Sea Biser”!
Možete napraviti salatu od škampa “Sea Biser” ovako:
Koji mango je bolje odabrati za ovo jelo? Najukusniji su Tajlandsko voće s bijelom i sočnom pulpom. Opće sorte ovo voće je mnogo – više od 500! Naravno, žuto meso također ukusna, ali željeli smo pretežno učiniti boju salate bijele boje i zato je odabrao ovo voće. Od manga nam je trebao okus a ne u boji. Možete učiniti kako smatrate prikladnim. Kupite žutu Mango nije problem. U svakom slučaju, voće ćete sitno rezati.
Šparoge. Naravno, šparoge za salatu i sami možete napraviti kupnjom svježi ili sušeni na odjelu gdje se prodaje sve za suši. Odlučili smo posebno ne smetaju i kupuju 100 g svježe korejske salata.
Škampi. Zašto srednje veličine? Sočniji su i ukusniji. i dobro izgledaju u ljusci kupusa.
Kako napraviti sudoper od morskog bisera? Na mjestu imati dobar recept za brzo kiseli kupus. Dodaj u sastojci od repe u ljepoti. Napravite marinadu i napunite je pripremljeni listovi školjke. Dva dana kasnije, hrskava i ukusna, bit će spremni. Pogodan oblik za školjku nakon kiselog kupanja, kad kupus postane mekši i ne puknut će.
Izrežite vrlo male komade manga i šparoga, izgnječite jaje. Spoj ovih sastojaka s majonezom dostojna je sita škampa. Nježno umiješajte “punjenje” salate Sea Pearl i stavite na kupus kiseli list. Možete pričvrstiti “krila” obična čačkalica. Iako na vrhu salate stoji gornji list savršeno. Unutra stavite kraljevsku maslinu.
Ukusne ideje
Kao opciju za popunjavanje “morskog iznenađenja” možete koristiti sitno nasjeckane lignje. Salata unutra okružen malim hobotnicama. Kako ih kuhati, pročitajte u recept “Salata od mlade hobotnice.”
