Mitlof (mesni kruh) od puretine s gljivama postaje vlažan iznutra i zadržava oblik dovoljno dobro, a svaki je komad zasićen svijetleg ukusa. Količina soli najbolje se regulira na temelju slanost sira. Osim što je ovo jelo nevjerojatno ukusno, to pogodno za one koji prate zdravlje i ne koriste crvenu boju мясо. 
Time: 1 hour. 25 minuta Teškoća: lako serviranje: 6 izmjerenih spremnika koristi se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 900 gr. mljevena puretina
- 2 žlice. l. maslinovo ulje
- 250 gr sitno sjeckane gljive
- 1 veliki luk, nasjeckan
- 2 češnja češnjaka, nasjeckana
- Prstohvat sušene zdrobljene crvene paprike
- 1/4 čl. pileća juha
- 1 žlica. l. Worcestershire umak
- 1 jaje, malo tučeno
- 1/2 žlice. krušne mrvice
- 170 gr sjeckani plavi sir
- 250 gr umak od rajčice
- 1 šalotka, nasjeckana na kolutiće
Recepti s sličnim sastojcima: mljevena puretina, gljive, paprika crvene žitarice, krušne mrvice, umak od rajčice, šalotke, češnjak, plavi sir, jaja
Priprema recepta:
- Na velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje umjerena do velika vrućina. Dodajte gljive, luk i češnjak. Passera, dok gljive ne porumene (oko 5-6 minuta) .Umiješajte suhu žitaricu crvenu papriku i dinstajte još 1 minutu. Ulijte pileću zalihu i Worcestershire umak, maknite s vatre i ostavite da se ohladi.
- U velikoj zdjeli kombinirajte jaje s krušnim mrvicama, plavi sir i mješavina s gljivama. Dodajte puretinu i promiješajte, ali ne predugo da se mesni kruh ne ispruži tvrd.
- Na lim za pečenje oblikujte dugi pravokutni kruh. Odozgo žlicu umaka od rajčice i iscijediti šalotke. Pecite 1 sat 10 minuta i poslužite.
