Miso juha s tofuom (Misosiru) – detaljan prijať prípravu. 
Time: 40 мин. Poteškoća: Lako Posluživanje: 8 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 komad (340 gr.) Gusti svileni tofu sir
- 2 l dashi (japanski brod)
- 6 žlica. l. miso crvena pasta od soje
- 2 žlice. l. miso pasta od bijele riže
- 4 tanko nasjeckane stabljike zelenog luka
Recepti s sličnim sastojcima: zeleni luk, miso (soja pasta), tofu
Priprema recepta:
- Zamotajte komad tofua u 2 sloja papirnatih ručnika i položite na tanjur. Pokrijte vrh drugom okrenutim pločom i stavite unutra kao teret limenka može težiti 800 g. Ostavite da stoji 20 minuta. zatim narežite tofu na kocke 0,5-1 cm.
- U tavi od 4 litre. preko umjerene topline dashi. Kad temperatura juhe dosegne 38 ° C (prema kulinarstvu) termometar), sipajte 1 šalicu u malu zdjelu. Dodajte miso i miješati dok glatko.
- Preostalu daši stavite kuhati oko 10 minuta. dodati pomiješajte s misom i pomiješajte. Ponovno kuhajte, pokušavajući ne kuhati smjesu. Stavite tofu i proljetni luk i kuhajte još minutu dok se sastojci ne zagrijavaju. Uklonite posudu sa vatru, sipati juhu u zdjele i odmah poslužiti.
