Unatoč činjenici da su manti popularni među mnogim narodima, u različitim regije se razlikuju u obliku, načinu pripreme i posluživanju. Moderni turski manti najčešće su oblikovani u obliku malih kvadrata ili trokuta i kuhani u vodi. Zamijesite tijesto od zobene pahuljice i brašna razvaljajte, narežite na kvadrate i započnite mljevena govedina s lukom. Tijesto će biti prilično ljepljivo, ali neka to nije zastrašujuće, jer krajnji rezultat vrijedi. Spremni Manti poslužite s preljevima od grčkog jogurta i začinjene masline ulja s pahuljicama čili papričice. Ovi aditivi i njihova kombinacija daju turskim mantama neusporedivi okus. друзьями: 
Time: 1sat. 25 minuta U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
manty
- 2 pakiranja od 30 gr. instant zobena kaša bez okusa aditivi (otprilike 2/3 čl.)
- 2 žlice. brašno + dodatno za rad
- 1 veliko jaje
- 1 žlica. l. maslinovo ulje
- 220 gr mljevena govedina
- 1 mali bijeli luk, naribajte i istisnite tekućinu
preljeva
- 1,5 žlica. obični grčki jogurt
- 1 češanj češnjaka, nariban
- 1/4 čl. maslinovo ulje
- 1 – 2 tsp pahuljice crvene paprike
- 1/4 žlice paprika
Recepti s sličnim sastojcima: zobena kaša, brašno, mljeveno meso govedina, jaja, jogurt, pahuljice crvene paprike, paprika
Priprema recepta:
- Napravite manti: napravite zobene pahuljice prema preporuke na pakiranju i ohladite. U zdjeli pomiješajte zobene pahuljice, brašna i 0,5 žlice. sol i napravite rupu u sredini. Dodaj u udubljeno jaje i maslinovo ulje i vilicom pomiješajte.
- Stavite tijesto na brašno i mijesite glatka lopta. Pokrijte ručnikom i ostavite 30 minuta. vrijeme pomiješajte u zdjeli mljevenu govedinu, luk, 1 žlicu. l. sol i papar po ukusu.
- Skuhajte preljeve: u zdjeli pomiješajte jogurt, češnjak, 1 Čl. voda i sol po ukusu. U maloj tavi na srednje jakoj vatri zagrijte maslinovo ulje. Dodajte pahuljice crvene paprike i papriku i pržite 1 minutu. Odvojite umak od jogurta i začinjeni maslac.
- Donesite lonac slane vode do vrenja.
- Tijesto podijelite na 4 dijela. Na brazdanoj površini valjajte svaki komad u pravokutnik dimenzija 50×10 cm., zatim izrezati na kvadrate 5×5 cm U sredini svakog kvadrata stavite 1 žličicu. nadjev, preklopite tijesto u trokut i iscijedite rubovima za brtvljenje punjenja iznutra.
- Kuhajte manti u nekoliko serija, uz povremeno miješanje, sve dok neće se pojaviti, 8 do 10 minuta. Ocijedite i namažite manti preko zdjele. Vrh s umakom od jogurta i začinjenim uljem.
