Mango mariniran đumbirom – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: ЧарльзMasters vrijeme: 25 min Težina: lako Količina: 1 litra B recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 štapić cimeta
- 1 žličica sjemenke kumina
- 1/2 žlice grašak crni papar
- 3 zdrobljena ploda kardamoma
- 1/4 čl. šećer
- Sok 1/2 limuna
- Gruba sol
- 6 tankih kriški đumbira
- 2 osušena čili de arbola
- 3/4 čl. 5% stolni ocat (po mogućnosti prirodni sirovine)
- 2 velika tvrda manga, oguljena i nasjeckana kriške debljine 1,2 cm.
Recepti sa sličnim sastojcima: mango, korijen đumbira, cimet, kumin, kardamom, čili papar, limunov sok
Priprema recepta:
- U maloj tavi na srednje jakoj vatri pržite štapić cimeta, sjemenke kumina, grašak i kardamom, miješajući 4 minute.
- Napravite kiseli krastavac: u srednjoj posudi pomiješajte ocat, 3/4 čl. voda, šećer, limunov sok, 1 žlica. l. sol, đumbir, papar čili, prženi začini. Donesite smjesu do vrenja i kuhajte dalje na laganoj vatri 5 minuta, miješajući da se šećer otopi.
- Mango stavite u litarsku staklenku, u potpunosti napunite slanom vodom kul. Zatvorite poklopac i stavite u hladnjak za noć ili ostavite tamo 1 tjedan.
