Recept za talijansku juhu od Minestronea друзьями: 
Time: — Сложность:lako Recepti koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 šalice (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- Bouillon – 1 litra
- Šunka – 200 g
- Tikvice – 200 g
- Rajčice u a / s – 200 g
- Parmezan sir – 100 g
- Krompir – 4 kom.
- Bugarski papar – 1 kom.
- Mrkva – 1 kom.
- Luk – 1 kom.
- Pašteta od rajčice – 2 žlice. l.
- Biljno ulje – 2 žlice. l.
- Češnjak – 2 češnja
- Ljuta paprika – 1 cm mahuna bez sjemenki
- Sol, crni papar – po ukusu
- Kopar i peršin – po želji
Recepti sa sličnim sastojcima: šunka, žuti tikvice, rajčica, Parmezan, krompir, slatka paprika, mrkva, luk, paradajz pasta, češnjak, čili papar, kopar, peršin
Priprema recepta:
- Šunku i mrkvu narežite na kockice od 1 cm, luk i vruće nasjeckajte papar. U tavi na biljnom ulju lagano pržiti šunku, dodati luk i dinstati nekoliko minuta. dodati mrkvu i ljutu papriku, prelijte čašu juhe i pirjajte na jakoj vatra 10 minuta.
- Dodajte tijesto od rajčice za svjetliju boju i samljeti u blenderu. Dodajte povrću i pirjajte još 5 minuta.
- Krumpir, paprika i tikvice narežite na kockice Veličina 1 cm. Prebacite svo povrće iz tave u tavu, dodajte krumpir, papriku, tikvice i dodajte juhu, i zatim vodu do razine od 4 litre. Ne pretjerujte s tekućom – juhom treba biti vrlo gusta. Ostavite da juha prokuha, sol papra, smanjite vatru i ostavite da se juha znoji 20 minuta.
- U juhu stavite sitno sjeckanu zelje, češnjak, a zatim još 5 minuta i isključite vatru. Ostavite da juha vari 10-15 minuta. u Posolite minestrone s naribanim sirom.
