Lagano jelo bogato vitaminima od svježeg povrća i salata od salata s ukiseljenim limunovim sokom i pečenim filom od lososa. salata poslužen s preljevom balzamičnog octa s medom i svakako ljubiteljima ukusne i zdrave hrane svidjet će se. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 20 minuta plus vrijeme mariniranje Teškoća: lako Serviranje: 4 – 6 korištenih recepata volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
losos
- 1 fileta lososa bez kože (oko 650 gr)
- 1 žlica. šećer
- 2 žlice. sol
- 1/2 žlice. limunov sok (otprilike 4 limuna)
Salata i preljev
- Sok 1 limun
- 1,5 tsp bijeli balzamični ocat
- 1/4 žlice med
- 1/4 čl. maslinovo ulje
- 8 žlica. rukola (150 gr.)
- 1/3 čl. sjeckani vlasac
- 1 žlica. list celera
- 1 žlica. peršin
- 1 mali luk koromača, tanko narezan
Recepti sa sličnim sastojcima: losos, luk od koromača, celer, balzamični ocat, limunov sok, rukola, peršin, med
Priprema recepta:
- Spojite 4 žlice. voda, šećer, 2 žlice. soli i limunovog soka u veliku zdjelu i dovedite do vrenja, miješajući dok se ne otopi komponente. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi, pa stavite unutra hladnjak oko 30 minuta. Stavite losos u marinadu i držati u hladnjaku 2 sata. Izvadite losos iz marinade i osušite ga. Podmažite maslinovim uljem s obje strane.
- Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Kuhajte losos: stavite losos u posudu za pečenje i pecite oko 14 minuta, dok meso ne postane neprozirno. Ostavite da se ohladi, a zatim odvojite meso na vlaknima.
- Pripremite preljev: šlag limunov sok, balzamični ocat i med u maloj posudi. Polako intervenirajte maslinovim uljem kako bi se dobila emulzija. Sezona sa soli.
- Kombinirajte rukulu, vlasac, lišće celera, peršun i komorač u velikoj zdjeli i pomiješajte s umakom. Distribuirajte prema posluživanja i na vrh stavite pečeni losos.
