Vlažna tekstura ovih cupcakesa aromatizirana je ljetnim bobicama svidjet će se svima koji vole osjećaj da se biskvit topi u ustima. Za test, ne morate koristiti biljno ulje, u tijesto za pečenje na bazi bjelanjaka podiže i tekućina teče dolje. Kao rezultat, nakon prevrtanja ispadaju zračni kolači, na vrhu kojih je limun Kurd krema. Ovi divni limunski žuti muffini дополнят послеобеденный чай. 
Time: 50min. Teškoća: lako Količina: 4 cupcakesa u receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (žlica) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 100 gr. šećer
- 3 žlice. l. premium brašno
- 1,5 tsp sitno naribane limunove kore
- Prstohvat soli
- 3 žlice. l. svježe iscijeđeni sok od limuna
- 160 ml. obrano mlijeko 3%
- 1 veliko jaje na sobnoj temperaturi, bjelančevine odvojene od žumance
- Velika šaka različitih svježih ili smrznutih bobica (npr. maline, borovnice i kupine)
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, limun kora, mlijeko, jaja
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 175 ° C. Ulje 4 sveska Ramekina 150 ml. i posipajte ih šećerom, uklanjajući višak. Stavite ih unutra krupni oblik (na primjer, u posudi za pečenje).
- Rasporedite bobice ravnomjerno po dnu svakog ramekina.
- Pomiješajte šećer, brašno, limunovu koricu i sol. Dodajte limun sok, obrano mlijeko i žumanjke. Umutite dok jednoličnost. Umutite 2 bjelanjaka dok ne nastanu mekani vrhovi. pri dizanju vilice. Umijesite ih u tijesto dok ne budu pune udruga.
- Rasporedite težinu na ramekin. Ulijte kipuću vodu u veliku kapaciteta i pecite oko 35 minuta do vrha zlatno smeđe. Ostavite da se muffini ohlade 15 minuta u vodi kupka.
- Zatim izvadite ramekin i nastavite hlađenje do žičani stalak ili okrenite cupcakes na tanjuru tako da bobice i Limunski umak završio je na vrhu. Poslužite toplo ili sobna temperatura.
