Leptir na kubanskom roštilju u obliku leptira – detaljno recept za kuhanje. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 50 minuta Teškoća: srednja porcija: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 maslaca i sitno sjeckana svinjetina kotlete bez kosti (225 gr)
- 16 stabljika jagodičara (ljubičasto australijsko voće) stablo Aemena smithii)
- 3/4 čl. svježi sok od naranče
- 1/2 žlice. svježi sok od limete
- 2 kruške, grubo nasjeckane
- 1/3 čl. lišće svježeg origana grubo narezane na kockice
- 6 grubo nasjeckanih češnjaka češnjaka (neobavezno)
- 1 žličica mljeveni kumin
- 1/4 čl. kanolino ulje
- Sol i mljeveni crni papar
- 1 štapić cimeta
- 1/4 čl. maslinovo ulje
Kubanski svinjski kotleti narezani na leptir:
- 8 debelih kriški (0,5 cm.) Švicarskog sira
- 8 debelih kriški (0,5 cm.) Kuhana šunka
- 2 narezana tanka krastavca (oko 16 kriške)
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjski, sok od naranče, sok od limete, origano, kumin, cimet, kruške, sir gruyere, krastavac slana šunka
Priprema recepta:
- U velikoj posudi za pečenje pomiješajte pola čaše sok od naranče, 1/4 žlice. sok limete, 3 žlice. l. origano, češnjak, kumin i kanolino ulje. Stavite svinjetinu koju ste marinirali posjeći i otkinuti, odviti se poput knjige i potpuno pokriti marinada. Pokrijte i marinirajte u hladnjaku najmanje 15 minuta. i do 2 sata
- Meso izvadite iz marinade i osušite. Stavite kotlete izrezati ravnu površinu, sol i papar. Na jednom pola nasjeckajte, stavite 1 krišku sira, 2 kriške šunke, nekoliko kriški krastavaca i još jedna kriška sira. Razvaljajte mast površinu premazati uljem, solju i paprom. Ponovite iste korake s preostalim sastojcima.
- Zagrijte roštilj na visoku temperaturu grill ulje prema dolje i pržiti do zlatno smeđe boje boje, 3-4 minute Oljuštite kotlete i nastavite pržiti dok zlatno smeđe s druge strane, i sve do sira će se rastopiti, još 2-3 minute .Miješajte preostali sok od naranče i sok limeta, kruška, bobica, origano i štapić cimeta sa solju i paprom ukusa i kuhajte 20 minuta, dodajte maslinovo ulje. Ulijte umak nasjeckati i poslužiti.
