Lagana smaragdna juha
Nakon srdačnog blagdanskog stola često ne želim ništa, ali je potrebno. Prvo lagano jelo bit će vrlo dobrodošlo. u kuhanju se ne koristi juha, što smanjuje
Vrijeme kuhanja
vruće, koje se može kuhati odmah ujutro prije izleta raditi i pričvrstiti ih sve po kući.
Recept za juhu od špinata
Svima koji ne mogu bez prvih tečajeva i vole ovu stvar raznolikost, recept s puno zdravi špinat. Ne treba unaprijed kuhati juha je pogodna za sve zaposlene koji imaju svaku minutu put.
Glavni sastojci:
- krumpir – 7 kom .;
- mrkva – 1 kom .;
- luk – 3 kom .;
- slanina (slabina) – 30 g;
- špinat – 150 g;
- vrhnje – 35-38% – 2 žlice;
- smrznuti zeleni grašak – 150 g;
- peršin, perje zeleni luk i kopar – 1 grozd;
- domaće kobasice i jaje – po ukusu.
Način kuhanja
Uzimamo tavu s volumenom većom od 2 litre, u nju ulijemo 2,2 litre vode i staviti na vatru. Ogulite krumpir i nasjeckajte ga kao bilo što, samo da je ugodno jesti. Zatim narežite mast s mesom sloj tankih pruga. Mrkvu sitno nasjeckajte i nasjeckajte luk tanki polukrugovi.
Zagrijavamo tavu i otopimo masnoću na njoj (bit će malo Chad, pa odmah uključite kapuljaču ili otvorite prozor). Mrkvu šaljemo na slaninu i čim počne obojati, dodajte u prženje luka. Passiruem. Ovdje dodamo naš zeleni grašak i dovedite u spremnost zatvarajući posudu poklopcem.
Tijekom začina za gašenje oprati špinat i osušiti ga prethodno zagrijanu suhu tavu. On će se “iscijediti” i pustiti sok. Odmah ugasite vatru i ostavite da se ohladi.
Čim se krumpir skuha, na to šaljemo naše povrće preliti i kuhati još 5 minuta na laganoj vatri. U ovom trenutku u čašu blendera stavimo špinat s započetim sokom i dodamo 2 žlice vrhnja. Uz pomoć ručnog blendera sve okrećemo u pire krumpir i sipati u juhu, koja odmah postaje zasićene zelene boje.
Čim juha prokuha, dodajte joj sve oprano i nasjeckanog zelenila i odmah isključite vatru.
Posluživanje: za svako predviđeno posluživanje narežite domaće kobasice, stavite na dno tanjura, prelijte juhom i na vrhu dodajte pola jaja. Može se poslužiti s bilo kojim kruhom ili svjetlom croutons.
Mogućnosti kuhanja i posluživanja: špinat daje prekrasan smaragd boja, ali ako nitko u obitelji ne blista ljubavlju prema ukusu, tada možete staviti minimum i dodati još kopra ili drugog zelenilo. Domaće kobasice možete zamijeniti dimljenim mesom (svinjetina) slanine).
