Salata od kukuruza na roštilju savršena je prilog za odrezak. U njemu skladno kombinira ukus kukuruza “s dimom”, paprike čilija, slani sir, mirisni cilantro i svijetla osvježavajuća vapna. Grill kukuruz na kolutiće i dodati kiselo vrhnje, zahvaljujući kojem će postati nježniji i kremastiji. Do punog najmanje cijenite fantastičan okus salate, poslužite je odmah s vatre ili u obliku topline. Hranjiva vrijednost jedne posluživanja: (8 ukupno) Kalorije 137, ukupna masnoća 5 g., Zasićene masti g., Bjelančevine 5 g. Ugljikohidrati 21 g., vlakna, g., kolesterol, mg natrija, šećer g. Podijelite s prijatelji: 
Vrijeme: 1 sat. 10 minuta Teškoća: lako Serviranje: 8 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (žlica) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 8 ušiju kukuruza namočenih u hladnoj vodi 30 minuta, stigme uklanjaju lišće ostavlja
- Repično ulje
- 1/4 čl. kiselo vrhnje (15 – 25% masti)
- Sok od limete i 1 limunova korica
- 1 žlica. l. mljeveni papar ancho
- 1/4 čl. nasjeckani svježi listovi cilantroa
- 1/4 čl. naribani sir kotiha
Recepti s sličnim sastojcima: kukuruz, sir kotikha, limeta sok, paprika ancho, kiselo vrhnje
Priprema recepta:
- Zagrijte roštilj dok nije vruće. Krumpir pržite oko 10 minuta sa svih strana, do lagane karbonizacije. Skidaj kapu s grill i oštrim nožem rezati zrno. U međuvremenu je roštilj tava od lijevanog željeza.
- Kukuruz i ostatak izlijte u vruću tavu. sastojaka i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekša. Poslužite salatu do odrezaka.
