Kukuruzna miso juha – cjeloviti recept za kuhanje. prijatelji: Vrijeme: 50 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1/4 čl. miso paste
- 140 gr smrznute kukuruzne koštice
- 1 paket tvrdi tofu
- 2 velike šake svježeg zelenog graška (ili smrznutog) zeleni grašak ako su mahunarke preskupe)
- 4 nasjeckane šalotke
- Oguljene i narezane tanke kriške đumbira dužine 5 cm.
- 2 žlice. l. biljno ulje
- 2 žlice. l. pšenično brašno
- 1 litra pileća juha
- 4 žlice. voda
- 3 žlice. l. soja sos
- 1 žlica. l. riblji umak
- Šećer po ukusu (otprilike 1 žlica. L.)
- 1 žličica tamno sezamovo ulje
- Žlica papričice čilija
- sol
Recepti sa sličnim sastojcima: šećerni grašak u mahunama, kukuruz, šalotka, korijen đumbira, sojin umak, riblji umak, papar crvene žitarice, miso (pasta od soje), tofu
Priprema recepta:
- U velikoj tavi u biljnom ulju pržite šalotku i đumbir. Dodajte brašno i kuhajte dok ne izgleda mokri pijesak. Ulijte juhu i vodu. Dodajte soje miso pastu umak, riblji umak, šećer, sezamovo ulje i čili. Dovedi kuhajte polako i kuhajte 20 minuta.
- Dodajte kukuruz i tofu te kuhajte još 10 minuta. dodati zeleni grašak ili smrznuti zeleni grašak i kuhajte dok neće postati svijetlo zelena. Sol po ukusu.