Kuhano kozje meso u umaku od curryja

Curry kozja gulaša – detaljan prijať prípravu. Fotografija kozjeg paprikaša u umaku od curryja Photo of the dish: ШерилSmith vrijeme: 3 sata. Teškoća: lako Serviranje: 10 – 12 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

  • 2,7 kg 4 cm narezano meso kozjeg mesa (ramena)
  • 4 oguljena i narezana gomolja krumpira Yukon Gold
  • 4 žlice. sjeckani luk
  • 1 oguljena i nasjeckana krupna rajčica
  • 2 žlice. l. nasjeckani đumbir
  • 6 zdrobljenih češnjaka češnjaka
  • 6 žlica. l. curry prah
  • Sol i mljeveni crni papar
  • 6 žlica. l. biljno ulje ili ghee ulje (vidi recept u nastavku)
  • voda
  • Cheryl ljuti umak po ukusu (vidi recept dolje)
  • 1 hrpa sitno sjeckanog zelenog luka za ukras

Cheryl ljuti umak:

  • 10 opranih i oguljenih paprika od škotskog šećera potpuno
  • 1 – 1,5 tbsp. stolni ocat
  • 10 cijelih graška paprikaša

ghee:

  • 450 gr narezan maslac

Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, čili paprika, rajčica, luk, češnjak, korijen đumbira, miris, curry, kozji, ghee maslac

Priprema recepta:

  1. U velikoj zdjeli kombinirajte meso s lukom, rajčicom, đumbir, češnjak, curry prah, sol i papar. dobro pomiješajte i ostavite da se marinira u hladnjaku preko noći.
  2. Meso izvadite iz marinade. U velikoj tavi na umjereno na jakoj vatri pržite meso u 2 žlice. Ja ghee ili biljno ulje ulje do zlatno smeđe boje sa svih strana. Kad sve meso bit će pržena, izvadite je i izlijte višak masnoće iz tave. U tavu dodajte preostalo ghee ili biljno ulje, sipati preostalu marinadu, dodati malo ljutog umaka i pirjati 6 minuta.
  3. Zatim vratite meso u posudu, nalijte toliko vode, tako da ona samo pokrije meso, i dovede sadržaj tave u kuhati. Pokrijte tavu i stavite u pre pećnicu prethodno zagrijanu na 190 ° C 1,5 sat.Dodati u tavi krumpir. Stavite tavu u pećnicu i kuhajte 1/2 sata dok meko meso.
  4. Umak kuhajte na srednje jakoj vatri dok pirjate dok se ne zgusne. Posolite i po želji dodajte još vrućeg umaka. Ukrasite meso zeleni luk. Jelo se može poslužiti s roti kolačima ili bijelim riža. Cheryl ljuti umak: papar stavite u blender, sipati 1 šalicu octa i pire. Dodajte po potrebi preostali ocat. Dodajte miris. Čuvajte u boci ili staklenku u hladnjaku. Prinos: 2 žlice. Ghee ulje: Put maslac u tavi s debelim dnom i stavite u prethodno zagrijani do 150 ° C pećnice 1,5-2 sata. Prikupite pjenu s površine i sipajte tekućina u staklenoj posudi, a mlijeko ostaje na dnu posude sedimenta. Ulje se može čuvati u hladnjaku do 6 mjeseci.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: