Kubansko jelo “Ahiaco” s korijenskim povrćem i mješavinom mesa – detaljno recept za kuhanje. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 2 sata. 30 minuta Teškoća: srednja porcija: 8 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 120 gr. slana goveđa govedina (tasayo)
- 120 gr. pileće kriške
- 450 gr svinjska rebra s lojama
- 450 gr goveđi odrezak
- 450 gr svinjska kašica
- 1 žlica. maslinovo ulje
- 2 žlice. sjeckani luk
- 1/4 čl. sjeckani češnjak
- 1 oguljena i nasjeckana zelena paprika
- 1 oguljena i nasjeckana crvena paprika
- 1 žlica. oguljena i oguljena i nasjeckana rajčica
- 1 žlica. l. kim
- 1 žlica. l. španska paprika
- 1 žlica. l. crni papar
povrće:
- 450 gr oguliti i izrezati na komade 5 cm korijen tropska biljka
- 450 gr oguliti i izrezati na komade 5 cm (bijeli slatki krumpir)
- 450 gr oguliti i izrezati na komade 5 cm žuti korijen Malang
- 2 izrezati na 3-4 jednaka dijela kukuruzne kocke
- 450 gr narezan na 5 cm. slatki krumpir
- 2 zelene plantane veličine 5 cm
- 3 soka limete
- 450 gr oguliti i narezati na komade 5 cm muškatni oraščić bundeva
- 2 rezana 5 cm. Zreli plantanski
Recepti sa sličnim sastojcima: goveđa govedina, piletina, svinjetina, paprika, rajčica, slatki krumpir (slatki krumpir), kukuruz, plantan, bundeva muškatni oraščić, sok limete, kumin, paprika
Priprema recepta:
- Otopiti govedinu govedine u hladnoj vodi preko noći, mijenjajući vodu barem dva puta. Izvadite tasayo iz vode i narežite na komade 2,5 cm. Rezati rebra na odvojene komade. Meso nasjeckajte pahuljice s trakama 2,5 cm. Svinjetinu narežite na komade veličine 2,5 cm. Stavite tasayo i rebra u tavu i napunite vodom. Dodaj u vodena paprika i sol. Kuhajte meso oko sat vremena dok rebra ne budu mekana. Uklonite s vatre, ispustite vodu.
- U tavi zagrijte maslinovo ulje. Kad se ulje zagrije dodajte luk, češnjak, papriku, rajčicu, kumin, papriku i crni papar. Pržite smjesu 2-3 minute. Dodajte piletinu, kašu pahuljice i svinjska salata. Pržite meso 3-4 minute. Sezona sa soli.
- Dodajte kasavu, yams, malangu i kukuruz. Sol i papar.
- Ulijte u 4 litre. pilećih zaliha i dovedite do vrenja. Smanjite toplinu i pirjajte 45 minuta. do mekoće povrće. Dodajte yam, zelene plantane i sok od limete. Kuhajte 10 min. Ubacite bundevu muškatni oraščić i zrele plantane i kuhajte 15 minuta. Sol i papar. Štenci bi trebali imati kremastu konzistenciju s komadima mesa i povrća. Poslužite s hrskavim kruhom.
