Kubanski plavi kukuruzni takosi – detaljan prijať prípravu. 
Time: 1 hour. 55 minuta Teškoća: srednja porcija: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 700 gr. svinjska kašika (prethodno uklonite masnoću)
- 8 tortilja od plavog kukuruza tortilje (20 cm.)
- 8 kriški polovice švicarskog sira
- 8 narezanih kuhanih šunki
- 4 tanko narezane kisele jalapene bez slana otopina (neobavezno)
- 6 žlica. l. kanolino ulje
- Sok 1 naranča
- 3 nasjeckana češnja češnjaka (neobavezno)
- 2 žlice. l. nasjeckani listovi svježeg origana
- Crveni luk i salsa od rajčice za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: tortilja, jalapenos, sir gruyere, šunka, sok od naranče, origano, umak od salse, češnjak
Priprema recepta:
- U posudi za pečenje pomiješajte 3 žlice. l. ulja, naranča sok, češnjak i origano. Stavite svinjetinu i okrenite prema mesu potpuno premazan ovom smjesom. Pokrijte i stavite u hladnjak ne manje od 1 sata ili najviše 4 sata
- Zagrijte roštilj na visokoj temperaturi ili posudu neljepljivi premaz s nekoliko žlica kanola maslac na umjerenoj vatri na štednjaku.Uklonite svinjetinu marinadu i stavite na roštilj. Sauté do zlatno smeđe boje boja i male trake 12-15 min., dok kuvate termometar, umetnuta u središte mesa, neće pokazati 66 ° C. Izvadite s roštilja i dajte stajati 5 minuta, a zatim izrezati na kriške debljine 0,5 cm.
- Smanjite temperaturu roštilja na srednju. Stavite tortilje grill i pržiti oko 10 sekundi. sa svake strane napraviti tortilje postaju fleksibilni. Tortele raširite na ravnoj površini. Ravnomjerno rasporedite sastojke i stavite ih na pola svaka tortilja. Započnite s 1 kriškom sira, a zatim stavite pršut, nekoliko kriški svinjetine, nekoliko kriški jalapeno papra i još jedna kriška sira. Izvaljani vrh tortilje namotajte sastojke i iscijediti. Podmažite površinu tortilje s malo preostala količina ulja i stavite na podmazan grill stranom prema dolje. Sauté do svijetlo zlatno smeđe boje, pritiskajući tako da ostanu ravni, 3-4 minute. Podmažite vrh ravne kolače s maslacem, preokrenite i nastavite pržiti, pritiskajući tortilje dok kolač lagano ne porumeni i sir se rastopi.
