Krumpir panini – detaljan recept za kuhanje. Podijelite s prijatelji: 
Fotografija hrane: Jeff Harris Vrijeme: 40 min. Poteškoća: Lako Posluživanje: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 srednje krumpira sorte Russet Burbank
- Sol i svježe mljeveni crni papar
- 2 žlice. male brokule cvasti
- 6 kriški slanine
- 1 žlica. kiselo vrhnje
- 1/2 žlice. sitno sjeckani zeleni luk
- 1 žličica bijeli vinski ocat
- 4 kriške münster sira
- 4 kriške Jarlsbergovog sira
- 3 žlice. l. biljno ulje
- Vrući umak
Recepti s sličnim sastojcima: krumpir, brokula, sir münster, sir jarlsberg, slanina, zeleni luk, vinski ocat, umak začinjeno kiselo vrhnje
Priprema recepta:
- Svaki krumpir nekoliko puta izbodite vilicom. Kuhajte unutra mikrovalnom do mekanog oko 15 minuta. Ostavite da se ohladi 10 min., Zatim ručno lagano drobite svaki krumpir dok pastile debljine oko 2 cm. Svaki kruh vodoravno prerežite na pola da napravite dvije kriške “kruha”. sezona svaki sa solju i paprom.
- U međuvremenu, u srednje jakoj pirjani, prokuhajte slana voda. Dodajte brokoli i kuhajte 2 minute do boje postat će svjetlije. Ocijedite i brokule hladnom vodom. za zaustavljanje toplotnog procesa, a zatim stavite na tanjur, prekriven papirnatim ručnikom i ostaviti da se osuši.
- Pržite u tavi s neprljepljivom umjerenom temperaturom. slanina do hrskave s obje strane, oko 7 min. Izložite slanina na tanjuru prekrivenom papirnatim ručnikom; svaka kriška razbiti na pola. Napravite umak od luka: miješajte u blenderu dok homogena masa kiselog vrhnja, zeleni luk, ocat i 1/4 žlice. sol. Prebacite dobiveni umak u malu zdjelu.
- Skupite panini: stavite 4 polovice krumpira munster sir, slanina, brokula i sir jarlsberg. poklopac druga polovica krumpira. U velikoj tavi na srednje jakoj vatri zagrijte maslinovo ulje. Stavite rezultirajući krumpir panini u tavi i kuhajte 3-4 minute. sa svake strane prije obrazovanja zlatna kora. Začinite solju i paprom. Spremni Panini prerežite na pola i poslužite s umakom od luka i vrućim umak.
