Cvjetača – vrijedan prehrambeni proizvod, koji u svom korisna svojstva i okus nadmoćniji od ostalih vrsta kupus. Svatko tko prati njihovu prehranu i treba zdravu svakodnevnom meniju, trebali biste uzeti u obzir jela iz ovog povrća. Napravite nježnu kremastu i istodobno kolač salatu začinite kuhanu cvjetaču mješavinom jednakih udjela kiselo vrhnje, majoneza, hren i vlasac te mala količina jabučni ocat. Kriške celera daju meku salatu hrskavi kupus, a hren će dodati izražajnost svojoj aromi i вкусу. 
Time: 55min. Teškoća: lako Porcije: 4 U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr cvjetače cvjetače (otprilike 1 mala glavu van)
- 2 žlice. l. kiselo vrhnje
- 2 žlice. l. spreman hren
- 2 žlice. l. majoneza
- 2 žlice. l. sjeckani vlasac
- 1 žlica. l. jabučni ocat
- 2 stabljike celera, izrezane na kriške 0,5 cm.
Recepti sa sličnim sastojcima: cvjetača, celer, jabučni ocat, kremasti hren, majoneza, kiselo vrhnje
Priprema recepta:
- U veću posudu nalijte vodu, posolite i popaprite kuhati. Ogulite karfiol i kuhajte dok ne omekša, oko 8 min. Prebacite kupus u fil, a zatim ga stavite na lim za pečenje. Razmažite kuhinjskim ručnikom ili papirnatim ručnikom i ostavite ohladiti na sobnu temperaturu oko 30 minuta.
- U međuvremenu u zdjeli srednje veličine pomiješajte kiselo vrhnje, hren, majoneza, luk, jabučni ocat, celer, 1,5 tsp. soli i 1 žličica. papar.
- Karfiol stavite u preljev, promiješajte, posolite i papar po ukusu. Poslužite odmah.
