Špansko jelo “Gambas al Ahiyo” (kozice s češnjakom) – svijetle predstavnik mediteranske kuhinje: jednostavan u izvedbi, nevjerojatno mirisna, zdrava i ukusna. Pržene škampe zalijeva se mirisnim uljem, u kojem je pržen čili češnjak. Dodajte više okusa jelu kuhanjem začinjene kozice na roštilju. Poslužite Gambas Al Ahiyo s bijelim vino i hrskavi baguette, koji se može umočiti u aromatičan hranjiva vrijednost jednog obroka: (4 ukupno) Kalorije 407, ukupno masti 38 g., zasićene masti npr., bjelančevine 12 g., ugljikohidrati 4 g., vlakna npr., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s друзьями: 
Time: 15 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 24 velike škampe, oguljene
- 3 žlice. l. sjeckani listovi timijana
- 1,5 žlica. l. mljeveni papar ancho
- 6 režnja češnjaka, grubo nasjeckanog
- 3/4 čl. maslinovo ulje
- 3 češnja češnjaka, narezana na tanke krugove
- Neobavezno: drvene skele natopljene unutra voda
Recepti s sličnim sastojcima: škampi, paprika inćuna, timijan
Priprema recepta:
- Zagrijte roštilj na srednjoj vatri.U maloj zdjeli umutite šlagom pomiješajte 1/4 žlice. ulje, 2 žlice. l. timijan, inćuna i nasjeckane paprike češnjak. Na kozice stavite škampe i premažite marinadom.
- Preostalih 1/2 žlice. ulijte ulje u malu tavu, dodajte sitno sjeckani češnjak i pržiti ga do zlatno smeđe boje. C izvadite češnjak pomoću prorezane žlice i prebacite na papir ručnik. Nemojte sipati ulje.
- Zagrijte roštilj na jakoj vatri toplina.Uzmite marinadu škampi, sol, papar i pržite do zlatno smeđe boje po 1,5 minuta sa svake strane.
- Izvadite gotove škampe sa nabora, prebacite u jelo, sipati malo ulja u kojem je pržen češnjak. Pospite češnjakom, timijanom i ukrasite lišćem. origano.Koristite ovo vino od grožđa. Sauvignon Blanc sorte.
