Krastavci u konzervi u krastavci
Tko ne zatvori krastavce za zimu, gubi nevjerojatno zelje mrvica ovog povrća zimi. Većina recepata vrlo slične jedna drugoj, razlikuju se samo u malim detaljima, ali da li krastavci imaju išta slično u kuhanju rajčice umak od rajčice? Postoji! Krastavci u krastavcima!
Recept za neobične krastavce
Mnogi se boje eksperimentirati s berbom povrća za zimu i potpuno uzalud. Oni koji nemaju vremena za takve eksperimente, Nudimo provjereni recept kojeg jednostavno nije moguće zaljubiti se jednom zauvijek. Posebnost ovog recepta je ta kao rezultat toga krastavci se kušaju približno jednako bubanj.
Glavni sastojci:
- krastavac – 1 kg;
- sol – 1 žlica;
- listovi ribizle i listovi hrena – 10 g;
- kopar – 1 hrpa;
- češnjak – 1 glava.
Način kuhanja
Ribizlu i hren temeljito ostavlja tekućom vodom. Očistimo sve češnjeve češnjaka i svaki piling narežemo na nekoliko debele ploče. Od kilograma krastavaca biramo prezrene krastavce ili nestandardno krupno, dobro operite i trljajte na krupnoj rerni zajedno s kore.
Na 1 litru pire mase dodajte 1 žlicu soli sa klizanje. Dajemo malo odmora, tako da masa daje sok. Do dna pred sterilizirane banke (ovdje možete koristiti bilo koju prikladna ili provjerena metoda) stavite lišće crne ribizle, na vrhu je nekoliko tanjura češnjaka.
Operimo krastavce srednje i male veličine i isprobamo slažite ih vodoravno u staklenku. Rasporedite naš trljati na vrhu krastava masa sa sokom, koju je uspjela isprazniti za to vrijeme. Sama kaša mora biti dobro izmiješana kako bi sok procurio koliko i toliko dno naše staklenke. Nakon toga slijedi sloj malog krastavci koji su ovaj put prekriveni koprom, listom hrena, listovi ribizle i češnjak. Još jednom stavite masu krastavca i ako ima mjesta, onda sok dolijte do vrha.
Zatvorimo kapronski poklopac i stavimo ga u podrum ili hladnjak. Što duže krastavci stoje u sličnoj slanoj vodi, više će ih ispadati ukusniji. Prvi test već se može ukloniti nakon 2 tjedna. Za mjesec dana krastavci će dobiti okus bačve, ali one koje mogu izdržati kraj zime jednostavno će osvojiti njihov ukus.
Recept je dobar u tome što možete početi pokušavati berbu već u prvog ljetnog mjeseca, pronalazeći najbolju opciju za ukus kvalitete i vrijeme čuvanja takvih krastavaca.
Opcije berbe: listovi ribizle mogu se nadopuniti lišćem grožđe, jabuke, pa čak i maline. Možete dodati češnjak u staklenku malo bijelog grožđa za dodavanje okusa.
Upotreba: ako se otvori takva limenka, tada je sadržaj potreban jesti ne više od 2 dana, inače će proizvod jednostavno postati kiselo. ovdje treba se usredotočiti na ljubitelje ovog proizvoda i bolje zatvoriti nekoliko litara limenke od nekoliko limenki od 3 litre, ako postoji rizik, da krastavci “nestanu”.
Ukusne ideje
Ostali originalni recepti za konzerviranje Krastavce ćete pronaći u odgovarajućem odjeljku. nije Prestanite iznenaditi voljene svoje kuharske uspjehe!
