Konzervirani cijeli patlidžani

kiseli cijeli patlidžan kiseli cijeli patlidžani

Na Istoku se vjeruje da je patlidžan povrće dugovječnosti. Patlidžan poboljšava rad srca i aktivira metabolizam. Kad je ukiseljeno, povrće uopće ne gubi svoja korisna svojstva. Konzervirani patlidžan s aromatičnim biljem možda neće biti ne samo zdrava zakuska, već i prekrasna prilog.

Cijeli konzervirani patlidžan s biljem

Za kuhanje trebamo:

  • patlidžan
  • začini
  • češnjak
  • ocat
  • zelenilo
  • čili papar

Za kiselo uzimanje uzmite voće srednje veličine, jedno veličina, nije ugušen ili napuknut. Pripremite se za limenke najmanje 1,5 litre, sterilizirajte ih.

Napravite konzervirani kiseli patlidžan moguće je tako:

Operite plod i izrežite stabljiku. Probijte stranu vilicom i umočite u slanu kipuću vodu. Kuhajte povrće dok ne skuha. Pripremite marinadu: dodajte 1 litru vode

  • 50 gr soli
  • lovorov list
  • ocat 50 ml

Na dno pripremljenih limenki stavite češanj češnjaka list, papar. Položite “male plave” što je čvršće, pospite ih po vrhu nasjeckanog začinskog bilja i dodajte krišku čili paprike. Ispunite marinadu od patlidžana, razvaljajte i dobro zamotajte dok ne napuni hlađenje (oko jedan dan). Bereno povrće će biti jesti u tjedan dana.

Nježna aroma zelenila i suptilna oštrina čili paprike čini predjelo je nevjerojatno ukusno! Prilikom posluživanja izrezati “plavo” kolutiće, pospite lukom ili zelenim lukom, prelijte maslinom ulje.

Ukusne ideje:

Musaka je dobra za večeru, ali gljiva patlidžan je jako dobro za votku. Slobodno otvorite staklenku. Neka svi tako misle ovo je dojka.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: