konzervirani krastavci pecivo
Kad se zasiti uobičajenih recepata za domaće pripravke, želim originalne. Konzervirane peciva od krastavaca ugodit će ne samo tvoj ukus. Zanimljiv i atraktivan pogled na krastavce uzrokuje veliko zanimanje za stolom.
Originalna peciva od krastavaca u konzervi
Za žetvu krastavaca valjate trebat će:
- prerasli krastavci 1 kg
- češnjak mlad 2 glavice
- lišće sumporne ribizle 25-30 kom
- trešnje lišće 25-30 kom
- hrpa zelenila od kopra
- sol 2 žličice bez klizača
- jabučni ocat 50 ml
- čili papar po ukusu
- vode 500 ml
Možete pripremiti peciva od krastavaca za zimu ovako:
Operite obraste, odrežite krajeve i režite duž velikih tanke ploče debljine 0,5 cm.
Isperite i sitno nasjeckajte kopar, nasjeckajte češnjak. Začinite u tanjuru i dodajte sol. U široki lonac stavite pola listova ribizle i trešnje. Stavite ih na njih, prepletene ploče krastavca i
pripremljena zelena začin. Ulijte otopinu jabuke octa i vode. Vrh sa širokim tanjurom ili poklopcem i staviti ugnjetavanje. Namočite komadić rolade od krastavca dnevno u hladnjak.
Na dno pripremljenih steriliziranih limenki stavite lišće trešnje. Svaku ploču krastavca razvaljajte u rolat sa zelenilom i češnjak. Čvrsto valjajte peciva u spremniku dodajući u svaku staklenku od nekoliko prstenova ljute paprike. Posljednji sloj u banci trebao bi da bude lišće ribizle.
Roladu napunite slanom vodom iz tave i sterilizirajte staklenke 7-10 min. Zaklopite poklopce i čuvajte u hladnjaku.
Ukusne ideje:
Konzervirane peciva od krastavaca odgovarat će svakom jelu: gulaš od gljiva, mushaka ili povrtna gulaš. Ukrasite pecivom salate. Pokušajte kuhati punjene svježe peciva krastavac i poslužite s rajčicom.