Koliko načina berbe rajčice za zimu znate? hitno dodajte još jedan, najoriginalniji – Jež rajčice Kiseli! Recept je toliko originalan da je citiran mnogi forumi za kuhanje! Naravno, ukusno i lijepo. grickalica! Na odmoru je vrlo važno.
Zašto ježići? Radi se o oštrim klinčićima češnjaka, koji odlijevat će se od kiselih rajčica. Na tanjuru takvo povrće stvarno izgledaju malo smiješno ezhata.
Pikantne začinjene rajčice s češnjakom
Estete vole pržiti rajčice različitih boja. Ipak, kisele začinjene rajčice s češnjakom za zimu pretvoriti u dugu ukusa! Kupite žutu, narančastu, ružičastu i crvena rajčica! Ukusne sorte čokolade i zelene u boji. Staklenka s takvim predjelom postaje poseban ponos domaćica.
Jež za rajčice je vrlo ljubazan. Uostalom, rajčica, posebno ružičasta smatra prirodnim antidepresivima.
Da vas rađaju rajčice marinirani ježevi trebat će:
- Rajčica – onoliko koliko kupujete ili birate. rajčice bolje je odabrati jednu veličinu, s gustom pulpom.
- Češnjak – iz sljedećeg izračuna: za limenke od 3 litre otprilike 1,5 glava za igle
- Za marinadu: pripremite otopinu u tom omjeru 1 žlica. sol + 3 žlice šećera na 1 litru vode.
Ovo su osnovni sastojci za kiselo rajčice s češnjakom. Možete koristiti različite vrste marinade. Začini koji možete birati: pupoljke klinčića, anis zvjezdice, mažuran, list hrena, peršin, kišobran, peršin.
Možete kuhati kisele rajčice ovako:
Izrežite češanj češnjaka tako da se istiskuju od rajčice pulpa s oštrim klinčićima “ježeva”. Premalo također nije potrebno. Rajčicu grickajte čačkalicom na različitim mjestima (8-10 rupa). Umetnite iglice češnjaka tako da budu vidljive samo mali konjski rep.
Kuhajte marinadu sa svim odabranim začinima.
Nježno položite ježeve u staklenke (po mogućnosti zapremnine 1 litre) i sipajte kipuće vode. Pričekajte 5 minuta. Ocijedite i odmah prelijte vrućom vodom. marinada.
Ispod poklopca izlijte esenciju octa (po litri), kao i obično staklenka se preporučuje 0,5 tsp).
Razvaljajte “ježeve”, zamotajte. Ostavite da stoji toplo do kraja hlađenjem.
Kako izgledaju “ježevi od rajčice”, možete vidjeti na fotografiji.
Ukusne ideje
Kisela rajčica zanimljiv je postupak koji uvijek daje drugačiji, ali vrlo ukusan rezultat. Med ili kiseli s peršinom – sve to o njima. Pokušajte s još nekoliko opcija. zagrnite se promjenom, nećete požaliti!
