Kiseli kupus – detaljan recept za kuhanje. Podijelite s друзьями: 
Time: 15min. plus vrijeme fermentacije Recepti koriste volumetrijske posude volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
- 2,3 kg isjeckan bijeli kupus
- 3 žlice. l. fermentacijske soli
- 1 žlica. l. bobice borovica
- 2 žlice sjeme kumine
- 1 litra vode u steriliziranoj staklenoj posudi
Recepti sa sličnim sastojcima: bijeli kupus, bobice borovica, sjeme kumine
Priprema recepta:
- U velikoj zdjeli pažljivo pomiješajte kupus sjeme soli, smreke i kumine. Ako miješate rukama, svakako se obratite prije početka rada da su vrlo čisti. Neka stoji 10 min.
- Smjesu kupusa stavite u veliku plastičnu hranu spremnik. Stavite poklopac na vrh, manji od spremnika a na poklopac stavite staklenku s vodom. Stavite spremnik unutra hladno mjesto (18-21 ° C) noću. Za jedan dan, kupus će izdvojiti dovoljno tekućine da ga potpuno prekri. Potrebna je banka u kao teret, tako da je kupus uronjen u tekućinu, a ne interaktivno sa zrakom. Kuhajte kupus svaki dan unutra u roku od 1-2 tjedna, kako bi se oslobodio ugljični dioksid, sa Potrebno uklanjanje pjene s površine. Prijenos u nepropusnu za zrak spremnik i čuvati u hladnjaku do 6 mjeseci. Izlaz: 2.5 l.
