Pravi izbor grickalica je kupus! Kiselo, brzo, ukusno – idealno jelo za sva vremena: za praznike ili za svako dan! Čak se i salama ispod nje ispada tako ukusna Želim piti. “Hrskavi” umjereno oštar žetva kupusa na Mnoge ljubavnice zaljubile su se zimi.
Recept za brzo kupljeno kupus
Predjelo se može smatrati univerzalnim. Uostalom, kiseli krastavac takav način povrća može biti i zimi. Prebrzo odmrzavanje iz zaliha ukusno jelo. “Arsenal protiv mamurluka” – tako se pozivaju popularan recept za brzo kiseli kupus. Sve je to u misi vitamini koji odmah ublažavaju mamurluk nakon praznici.
Da vam skuham brzo kiseli kupus trebat će:
Recept je dizajniran za kapacitet od tri litre. Ako je potrebno više volumena, povećajte količinu sastojaka.
- Kupus (odaberite najsočniju sortu) – probno 2kg.
- Paprika (ukusnije je koristiti i mirisnu i crnu boju) – 3-4 grašak.
- Lavrushka.
- Češnjak – 1-2 češnja.
- Mrkva – 1 kom.
- Sjemenke senfa – 2-3 tsp
- Octena esencija – 1 tsp
- Sol – 2 žlice, šećer – 1 žlica
Sjemenke crnog senfa manje su od bijelih. Vjeruje se da crna senf ima posebna baktericidna svojstva, aromatična nijansa. U Aziji se preferira sjeme takve senfa pržiti tako da sjemenke malo puknu. U Europi u marinadama uglavnom koriste samo sjeme bijelog senfa. Kakva su sjemena koristiti? Možete probati kiseli kupus s dvije načina i “osjetiti” razliku.
Možete kuhati brzo kiseli kupus ovako:
Na dno staklenke stavite komadiće češnjaka, grašak papra, senf.
Kupus nasjeckajte na komade. Svaka veličina je približno 5 x 5cm. Komade stavite u zasebnu zdjelu i prelijte kipućom vodom. Ovaj trenutak će pomoći da kupus nekako „sjedne“, postane plastičniji prilikom slaganja u staklenku i istovremeno ne gube sposobnost mrvica apeptično.
Mrkvu naribajte.
Komadiće kupusa stavite u staklenku, premještajući ih mrkva.
Po vrhu pospite šećer i sol. Ulijte kipuću vodu i ulijte ocat. Zagrijte staklenku s obratkom i zamotajte do kraja hlađenjem.
Ukusne ideje
U našoj svinjetini od domaćih pripravaka do najpopularnijeg povrća cijeli je dio posvećen. Isprobajte druge recepte. Na primjer kiseli kupus s votkom – stari recept koji je već postao prilično popularan kod domaćica.
