Naziv ovog recepta je već šokantan! Je li moguće pripremiti se kiseli krastavci na votki? Ispada da! Ova zanimljiva metoda koristi se u antici. Krčkani kiseli krastavci i bojle i seljaci s velikim zadovoljstvom. Uostalom, “domaćica je vodku radila!” A to znači proizvod visoke kvalitete!
Stari recept za ambasadu krastavca s votkom
Poseban kiseli krastavac po starom receptu može se otrijezniti slučaj sindroma “nakon odmora”. I uopće nije alkohol, ali u kombinaciji hranjivih sastojaka koji nadoknađuju gubitak elektrolitne soli.
Da biste pripremili kisele krastavce na votki, vi trebat će:
Za krastavac-votku slaninu po 3 litre banka:
- Voda – 1,5l.
- Sol – 2 žlice
- Šećer – 3 žlice
- Vodka – 150ml.
- Začini: lavrushka, češnjak (2 režnja), kopar (stabljika), dio list hrena.
Kakve krastavce odabrati za kiselo vođenje? Je li bolje samo koristite staru sortu Nezhin. Sasvim je kasno razno povrće. Njihov je oblik udoban, cilindričan, pravi piling, rebrasti. Ali najvažnije je to sa soljenjem u takvim krastavcima stvaraju se praznine. Oni postaju uistinu hrskava.
Na votki možete pripremiti kisele krastavce ovako:
Isperite krastavce i krajeve malo narežite. Stavite limenke na dno sve navedene začine. Čvrsto stavite krastavce.
U hladnoj vodi razrijedite sol sa šećerom i ulijte otopinu povrće. Zatim ulijte votku.
Proces bi trebao trajati 3-4 dana. Ovisi o temperaturi u soba. Što je vrelije, to je kraće razdoblje fermentacije.
Staklenku zatvorite gazom s ubrusom ili posebnim poklopcem rupe.
Redovito uklanjajte pjenu koja se nakuplja ispod poklopca.
Gotovo slano sredstvo nakon tri ili četiri dana, ocijedite i kuhajte najmanje 5 minuta. Ulijte brasno od votke u staklenku sa povrće i učvrstite poklopac.
Ukusne ideje
Od krastavaca možete skuhati puno ukusnih zalogaja za zimu. Probajte salatu od krastavaca Tarragon. Recept će vas također iznenaditi. originalnost.
